なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「王様中華そば」@チラナイサクラの写真15.4.11(土)14:00御徒町で買い物ついでにカミサンとこちらを訪問。店は昨年12月にオープンしたラーメン横丁の一角。ピンクの壁に掛かるピンクの暖簾をくぐり入店。店内はカウンターとテーブル席が20席。店内の店員はすべて若い女性。しかも全員和服を着ているのでビックリ。
券売機で王様中華そば750円の食券を買いテーブル席で待つと5分ほどで丼が登場。
スープは無化調の醤油清湯。動物系の旨みはまずまず、魚介系はジンワリと下支え。カエシの濃さも丁度良くスッキリとして奥行がある好みの味わい。カエシはシジミの出汁をかぶせた再仕込みシジミ醤油だそうだ。
スープにかかる黒胡椒はかなり多めでスパイシーな辛さをプラス。特に辛さはジンワリと汗ばむほど。個人的にはもう少し少ない方が食べやすように思う。
麺は塚田氏がプロデユースした小麦粉で作ったと言う中細麺。プッツンとして歯ごたえが心地よく、ツルリとした喉越しで、スープとも良く合う。量は150g位。
具はチャーシュー2枚とメンマ、ネギ。チャーシューはアグーブタのベーコンで旨み確りで美味しい。ネギは量が多くシャキっとして良好。
麺と具を完食。スープは飲むと黒胡椒が口の中に飛び込んできて煩わしいので半分ほど飲んで終了。
スッキリとした醤油清湯にまずまず満足。黒胡椒の量が自分で調節できたら更に良かっただろう。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

無難に美味しそうですね。
横丁連食を計画中www

らーめんじじぃ | 2015年4月14日 22:27

こんばんはぁ~~
和服女子は いいですねぇ~~
こちらは 夜のみにいいみたいですよ!

mocopapa | 2015年4月14日 22:33

どもです。
奥様もラーメンが好きなようで羨ましいです。
黒胡椒の量は好みが別れそうなので、自分で調整できると良いですね。

ピップ | 2015年4月14日 23:02

どもです

「王様中華そば」・・・注文したお客は女性店員さん達に「王様、王様」と呼ばれる一杯ではないんですねw
黒胡椒、自分は結構好きですけど確かにちょっとやりすぎ感は見受けられますね。

☠秋☠ | 2015年4月14日 23:15

こんばんは!

王様中華そばは、どこのお店もBPがかなり入ってますね! リクエストで少な目にしてくれないかな~~

Hiroshi | 2015年4月14日 23:54

こんばんわ~

スッキリとした清湯スープが美味しそうですね~♪
それにネギがタップリなのとベーコンは大好きなんでかなり気になりますよ!!

バスの運転手 | 2015年4月15日 01:11

こんにちは〜〜

黒胡椒は悪くないと思うのですが、
最初から入っているのはどうなんでしょう。
個人差があるので、調節できる方がいいですね。

NORTH | 2015年4月15日 06:02

おはようございます!

美味しそうですね!
気にはなっているけど行けてない店なんです(^^;;

PIEMONTE | 2015年4月15日 06:53

こんにちは。

こちらの店名は気になってたのですが、和服の若い女性が居るんですか。
ならば優先順位を上げてお邪魔して見ねば!

ayashi | 2015年4月15日 08:25

毎度です~

行きやすいところなんでついつい(^^;のパターン。
胡椒少な目でお願いしてみます。

としくん | 2015年4月15日 08:51

上野アメ横界隈で
偶に飲むので、〆の候補にしたいと考えておりますw

YMK | 2015年4月15日 09:05

こんにちわ〜
BPかなり効いてそうですね。
自分もお好みで入れられた方が良いですね。

kamepi-さん、kaitです。
美味しそうですね。
胡椒は調整できると良さそうですね。

kait | 2015年4月15日 09:58

おはようございます
私も訪問してますが、飲んでしまったのでラーメンまでたどり着いてませーん(笑)
和服の女性が良かったですよねー

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月15日 10:25

こんにちは〜。

コチラは先日、某ラーメン番組で紹介されていましたよ^^
チョット興味があります〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年4月15日 10:26

ども~
今度行ってみよ~って思ってからだいぶ時間が経ってしまいました。
今度寄るに行ってみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年4月15日 13:03

こんにちは。

美味しいですが、、、普通でしたw

Stag Beetle | 2015年4月15日 16:08

こんにちは!

店員さんが、みんな和服の若い女性っすか?
それ聞いただけで、プライオリティーあげちゃいそう♡

通勤圏内だし、早いうちに追随を検討します♪

こんにちは。

和装令嬢がお出迎えですか?
ま、まさに王様中華ですね。
それだけで、訪問意欲がわいて来ます。

hima | 2015年4月17日 10:33