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「鶏白湯らーめん(塩)」@我羅奢の写真初の訪問。JR山手線高田馬場駅の東、明治通り(都道305号線)沿いにある。パッと見、木造りな外観で白地に黒文字で店名の書かれた暖簾とのぼりが目に付く。駐車場は見あらなかった。中に入ると、席はカウンターで10席ほど。夕飯時、客は私以外8人。店は調理場の男性3人で切り盛り。店の入り口付近にある券売機でお目当ての「鶏白湯らーめん(塩)(720円)」を購入。席に着き、注文票に麺並、チャーシュー3枚、メンマ並、ねぎ&もやし並、味玉子1個と記入し食券と共に店員さんに渡し待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(3枚)、穂先メンマ、茹でモヤシ、白髪ネギ、味玉がのっかり、スープは少し泡立ちのある脂がたっぷり浮いて溶け込んだ感じもする濃い濁りのある白茶色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは鶏塩味な感じで鶏白湯といえなそうであるかもしれない感じ。ポタージュ系と澄みきり鶏塩系を足して2で割った感じで旨いが、少し塩味が強すぎて鶏を味わうには邪魔な感じだった。麺は細く断面が正方形の縮れたシコシコした食感だが伸びるのが早かった。堪能した。

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