入店してみますと先客１名。
男性店員さん２名女性店員さん１名に迎えられます。
聞くところによるとテンス様は、大和製作所のラーメン学校卒業生との事。
まずは入り口右手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューはしお・しょうゆの他にトッピングといったバリエーション。
ここは素直に左上の法則に従いましょう。
店内はコの字型をしたカウンター席のみで、入口右手には製麺室が設けられております。
女性店員さんに食券を渡し左手奥の席を陣取ります。

魚介が軸とされるスープは、口当たりは優しくじんわりと感じられる貝類の旨味。
表層を覆う香味油からも魚介の風味が感じられ、動物系不使用とは言えど物足りなさは皆無。
塩ダレの塩梅も程好くレンゲを掬う手が止まりませんｗｗ

ユーグレナを練り込んだとされる麺は、僅かなウェ～ヴを伴った自家製中細ストレート麺。
ユーグレナが特に味や風味に影響及ぼす事もなく、感じられるのは豊かな小麦の風味。
ビジュアルもかなりインパクト大。

チャーシューはバラのロールタイプ。
片面が軽く炙られ香ばしい風味を伴い厚みも十分。
しかしながら遠くに獣臭を感じたのが非常に残念。
その他の具材はメンマ・白髪ネギ・三つ葉。

いや～、美味しかったです。
なんだか健康になった気がするのは気のせいでしょうか？（笑）
オリジナリティに溢れ誰からも好まれそうな１杯でした。

ご馳走様でした。