4月10日 11時15分頃訪問
先客4人 後客2人

今日はどこでラーメン食べようかなぁと、
東銀座をフラフラしてたら発見。
銀座らしくない店構えが面白い。
ランチタイムは替玉か小ライスがサービスなんですね。
卓上に辛子高菜があるのを確認したので、
小ライスでお願いしました。

麺硬めで注文。
3分程で着丼です。

具材は多目の輪切りネギと薄目のチャーシューが2枚。キクラゲはありません。
まぁ長浜ラーメンのウリは具材じゃないですもんね。
多目のネギはいいですね。

麺は細麺のストレート。
独特の粉っぽさが、硬めの茹で上がりに丁度いいです。
美味しい麺ですね。

スープの表面は油に被われていました。
味は…………
美味い！
数年前に福岡で食べたのと同じ感じだ！
若干の臭みも濁りもある豚骨スープ。
塩辛さも自分には丁度いい。
足りなく思う人は卓上にボトルがあるので、
濃くするのは自由。

白米の炊き上がりもいい感じ。
辛子高菜を載せてドンドン箸が進みます。

いやぁ美味しい長浜ラーメンでした。
この味が東京のど真ん中で食べられるとは。

ご馳走様でした。