参考動画
https://www.youtube.com/watch?v=xRnXdglu3Qk

少し前に火曜サプライズで紹介されていたお店。
放送直後は避け、落ち着いた頃を見計らったつもりだったのだが…。
その後もメディアに取り上げられているようでかなり待たされた。
並び中ドアが開くたびに店内から刺激的な空気が漂う。

注文は玉子入り。
食べるのが辛かった時に、少しでもスパイスを緩和してもらえればと。
申し訳ないが、パクチーは今地球上で最も苦手な食材かもしれない。
ネギに変更していただく。もちろん無料だ。

では実食

スパイスがかなり効いているのでベースは良くわからなかったが、参考動画によると（これをまんまパクったと思われるレビューがあって笑えた）鶏ガラ、豚骨、魚介スープにカエシは醤油らしい。酸味があるがトマトピューレ起因の物か？

何に一番近いかといえばカレーだが、店主様曰く「あんまりカレーカレーさせたくない」とのこと。
狙ったとおりの味に落ち着いていると思う。
心配した辛みは想像したほどではなく「何が何でも激辛厨」には物足りないかも。
食べ終えた後はうっすらと汗がにじんで来る程度。
スパイスラーメンの醍醐味は十分に味わえると思う。
卓上の追加スパイスを入れれば辛みが増すのかも？

麺は中太。加水率低めのボソモチ麺でスープに負けず、マッチングも良いと思った。

具材
まずは炒めたもやしとにら。
火の通り具合が絶妙でラードの香ばしさをまとい美味。
あとはブロッコリーと変更したネギ。
ネギに変更しても乾燥スパイスの方にパクチーが使われていると思われる。
此方は苦手な自分でもさほど気にならず、さわやかな香りのみが伝わってきた。

巻きバラと思われるチャーシューは特筆モノのうまさで、これだけでも食べにくる価値があるもの。

50円で追加できる玉子は味玉ではなく普通の卵か。
香味の強いスープなのでこれで十分。
残りのスープに飯入れると旨いだろう。

アジアンテーストながら日本人にも受け入れられやすいカレー風ラーメン。
スパイスだけでなく、その他の部分もかなりのレベルに達しており、紙エプロンと髪ゴムの用意など細かい部分にも気配りを感じる。
麺屋 夢うさぎが路線変更された為、西葛西周辺で選択肢のトップとなりそうだ。
自分的には再訪必至。