平日22:15頃到着。。ほぼ満席。2階席のため、後客不明。
会社の先輩たちと飲んだ帰り、〆で訪問。
コチラも飲めるのがいいですね。。一杯飲んで談笑後にこちらをお願いしました。

つけ汁は程々の赤みを帯びたシャバ系。動物系よりも魚介系の旨みがジンワリと口中に広がる。
辛さはピリ辛、カエシ感は強いものだが、意外と甘味も強めに効かせてありますね。。
ここは好き嫌いが出そうな感じ。

麺は中太ウェーブ。やや固めの茹で加減。。
しっかりしたコシと歯応えで、噛みつけると小麦の凝集感をよく感じることができる。
つけ汁に対しては強含みかな。
量は300gとの事。

具材はサイコロチャーシュー/メンマ/半味玉/水菜/ネギ。
チャーシューはつけ汁側。柔らかく肉の旨みあり。メンマはサクサク食感のもの。
半味玉は黄身がネットリとしたもので、黄身の味わいを損ねない程度の味付けですね。

サクッと完食。。悪くはないですが、突き抜け感はないですね。。
麺は良かったですが、何ともついて行けてない感じは否めませんでした。

ご馳走様でした。_(_^_)_