3/30 20:50チョイ前入店。先客2名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12008884102.html

新店情報なんで先アゲ〜〜〜

この日は仕事を終え帰宅途中にツイートを眺めていると初レビュアーとなったMさんの来ちゃった〜ツイが。
そう言えばそろそろ開店との情報もあり、お腹が凄い空いたのもありMさんのツイに釣られて富士丸系J系が本店であるコチラに向かっちゃいましょうv

JR与野駅から徒歩って10分くらいでしょうか。
メイン通りに面したお店に暖簾がかかってますのでガラガラっとイン。
左手の券売機に向かうと店員さんから「券売機の調子が悪いので口頭で承ります」とのこと。
大400gと中300gが同額ですが小食ですんで中を。ついでにビールもお願いしちゃいますv
冷もりと釜揚げとドチラにします？には釜揚げをチョイス。
アブラは？に対し当然ながらお願いします。どでんさんのアブラは別格ですからね。

店内はコの字のカウンター席のみで8席ほど。
その中央には無料トッピングの数々が並べられてますよ。

先出しのスーパードライ缶ビールを飲みつつ待つこと10分で着丼です。
麺、汁、アブラの3丼です。

麺をリフトアップすると所謂アツモリですんでアツアツな湯気が立ち上りますよ。
どでんさんらしい縮れ激しめの平打ち太麺で切り口が複雑な断面となっている特徴ある麺ですね。
ムギュっと小麦粉をシッカリ感じる美味しい麺です。

つけ汁はネギが浮かぶ粘度中の豚豚スープ。塩分濃度も適度です。
豚さんの旨味満載で麺に良〜く絡んで来ます。
途中、増したアブラを足してみるとコクがプラスされましたね。このアブラは秀逸です。

ここの特徴である無料トッピングを発動。
天カス、刻み海苔、白胡麻、魚粉、玉ねぎ、小口ネギ、花かつお、桜エビです。
麺側に桜エビ、小口ネギ、刻み海苔を、つけ汁に白胡麻、魚粉、玉ねぎを投入。
これは個人個人で好みのトッピングを楽しめますね。
個人的には桜エビが風味良く味変のように効果的な具材でしたねv
食べ終わって気付いた凡ミス…ニンニク忘れてましたわ。このスープにニンニクないのは痛恨です。

無料トッピングには茹でと生の玉子が揃っています。
茹では剥き剥きして具材として使えることでしょう。
生はすき焼き風にですかね。
自分は生玉子をアブラの容器に落とし入れすき焼き風で楽しみました。

チャーシューはデフォで1枚ですが厚みもあり肉食ってるぜぃ感はあります。
ただ味がありませんのでつけ汁に沈めましょう。

麺量300gはあっという間になくなってましたね。これなら味変なども楽しめるし400gでも行けますよ。
無料トッピングがセルフなのは面白いですね〜そこまで行く若干の煩わしさと混雑時のトッピング切れや補充など、本格オープンしてからどうなるのかがポイントになるでしょうか。
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帰り際、店員さんと会話を。
プレオープンは今週中で21時くらいまでの営業。
本格オープンからは昼、夜の営業になるようです。
また無料トッピング置き場は店内の隅の方になるようです。
このトッピング内容もお客さんの要望などで入替、拡充していくそうです。
好みのトッピングがあれば店員さんに伝えましょう。

ニンニクは忘れずに！
点数は末広がりで。

ご馳走様でした。