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火曜日21時半訪問。10席ちょいの店内はやや酔い酔いな先客6。チャーシューメン880円を注文。提供まで5分位。茜色のスープ、その表面には、ギラリ輝く、膜を張りそうなアブラが浮いています。スープはやや塩分強目。煮干しな旨味がかなり強い。チャーシューはバラか、脂が少なくややボソッた、その味付けはスープに負けない強い味。麺は米沢っぽい細薄平縮れ。ズルズル啜ったり、舌触りが楽しいもの。その他、海苔卵メンマネギ。旨いです。魚の強さは米沢では出会ったことのないもの。この店、最近レビューが上がってなかったようですが、もっと注目されていい一杯だと思いました。
は
まだぉ
やっぱりネコが好き
コバト
ぽんぽりん
カナキン
茜色のスープ、その表面には、ギラリ輝く、膜を張りそうなアブラが浮いています。
スープはやや塩分強目。煮干しな旨味がかなり強い。
チャーシューはバラか、脂が少なくややボソッた、その味付けはスープに負けない強い味。
麺は米沢っぽい細薄平縮れ。ズルズル啜ったり、舌触りが楽しいもの。
その他、海苔卵メンマネギ。
旨いです。魚の強さは米沢では出会ったことのないもの。
この店、最近レビューが上がってなかったようですが、もっと注目されていい一杯だと思いました。