うまい！

この味は、なんだぁー！！！

…またしても、味王みたいになってしまった…

いつも行ってる田所商店さん。

「半医半商」

を謳う、味噌ラーメンのお店。

何度も行ってる、行き慣れたお店で、初めて九州味噌をオーダー。

「僕は信州より北海道派」

とか勝手にmisono、いや、味噌の好き嫌い語ってましたが、いやいや、違いましたね。

…九州味噌、うめぇ！

これ、なんでうまいのかなぁ、と考えてみたら、普段食べてる味噌に近いからでしょうね。

関西に住んでて、嫁さんは九州出身、自分の親も九州出身。

行き慣れたお店で、食べなれた味噌。

そりゃうまい。

濃口の北海道、やや濃口の信州、甘口の九州。

この表し方、絶妙。

北海道のトッピングはフライドポテト、信州のトッピングは山菜、九州のトッピングはさつま揚げ。

京都駅地下の「かんじん堂」さんでは『東寺揚げ』というトッピングに感動した覚えがありますが、さつま揚げもかなり攻めてる方。

スープや麺に合ってるかは置いておいて、さつま揚げ自体がうまい！

麺がいつもより甘く感じたのは、スープが甘口やからでしょうか。

けど、プリプリ・モチモチの縮れ麺もスープに絡んで最高！

チャーシューはいつもにも増して、ぷるぷるジューシー！

僕は北海道でも信州でもなく、九州派でした。

ごちそうさまでしたm(_ _)m