3月20日(金)11時

銀座に出張。三田にでも行こうかという誘惑はあったのだが、前夜の坦々麺が想定外に腹に来た。辛いのは気を付けよう。
ということで、せっかくの銀座なのだから凶暴じゃなくても、いろいろある評判店からチョイスしたのが此処。昨年の今頃、新橋演舞場で演劇を観たあと友人に連れられてきたが、時間が遅かったため行列はあったが終了で涙を飲んだ。
仕事が意外と早く終わって、10時25分に何の気なしに前を通ると溢れんばかりの人だかり。肉体労働系が多い。焦って並ぼうとすると彼らは休憩中の由、４番目だよって教えられた。
銀座とは思えない路地裏。くすんだ建物。この店の外観だけは小奇麗だ。
定時開店、中に入るとコの字型のカウンターに８席。券売機はない。調理人といった風貌の人たち。
お腹の具合と相談して煮干は見送り、鶏白湯。両脇の男性サラリーマンは煮干で見た目も破壊的じゃなさそう。
薬味の小皿が先ず供された。生姜とオニオンのフライらしきもの。
ラーメンの一口目にはほんのり柚子が効いている。クリーミーだがくどくないスープが丁寧な仕上がりで、正直この系統はあまり期待しなかったのだが、想定外の旨さ。
細麺の食感も抜群に相性がよく、決して多くはないが洗練された具材もバランスが素晴らしい。
久々に評判と自分の満足感が合った。
再訪はしたいのだが、退店時の行列は20人はあったろうか。そこに躊躇してしまうのが無念。