松戸を通りかかったので
こちらを思いだし隣のコイパに車を駐車して
お店に行くと待ちなしラッキー♪
先客2名で後客ぞろぞろと…
ちょうどタイミング良かったんですね。
券売機で表題をポチっとな～

カウンター向かって一番奥の席に座ります。
厨房には「とみ田」さん創業の頃からいる
おじさんとは言っては失礼ですが中年の
寡黙な方が頑張ってますね。
中ではｼﾞｭｰｼﾞｭｰと炙りチャーシューを焼いてる
音と匂いがすると思った頃に御対麺です。

先ずは麺から
心の味製の太麺は本店より幾分細め
小麦の香り、食感も共に流石レベル

トッピングは
香ばしく焼きめのつけられたジューシーなバラ肉に
鶏低温タイプをメインに味玉、海苔といったところ。
つけ汁には海苔と多めの長葱に材木型のメンマ。
少し鶏の低温はクタっとしており若干の違和感。
バラチャーシューはじゅわじゅわでウマウマ！

つけ汁は
本店のスープをベースにしたものを頂けると言う
有り難いもので気軽に本店気分を味わう事が出来ます
もちろんお店の雰囲気、つけ汁作成行程が違うので
味も変わって当たり前の事でこちらの方が
ビター感を強く感じるのは煮干かと。
どちらかと例えるなら市川ウズマサと似通った
印象もあり、しっかり重厚感もありますね。

スープ割り
ブーメラン方式で葱と柚子を追加して熱々を
提供して下さります。
更に煮干の出汁感も増して美味しく頂けますね

全体的には似たり寄ったりの豚魚がありふれた中でも
満足度&中毒性も頭ひとつ抜き出てると思います。
あとは本店を近くに感じながら食べる心境が
どれだけ味覚に影響するか？ﾃﾞｼｮｳﾈ(笑)
あまり食べる事も少ない、つけ麺ですが地元に
こう言う店がある事に感謝して
ごちそうさま