数週間前の訪問記録です。

日曜日の11時頃、以前より気になっていたこちらを訪問。
ここは皆様御存知の通りユーグレナ（ミドリムシ）を前面に出したヘルシー志向？のお店です。

ここの売りは言うまでもなく通常よりも50円高いグリーン麺ですが、あえて普通の塩に味玉付き、大盛り(850円)とワカメとじゃこの炊き込みご飯(200円)の食券を購入し席に。混雑具合としては、僕で満席になり、そのあとは常に２・３人店内待ちしている状態でした。

店内も緑を貴重としたデザインです。個人的には落ち着けない感じがしますが、好みの問題でしょう。ただ、カウンターにある追加メニューの文字が緑なのは見難いので、もう少し濃い字にしてもらいたいです。

着丼までは着席から12･3分程でしょうか。間に１ロット入ってので、少し時間がかかりました。ビジュアル的には麺とスープはかなり好みです。鰹節の香りがかなり伝わってきて、食欲をそそります。

まずはスープを蓮華で一口。鰹節と昆布をメインとする魚介出汁がたまりません。さまざまな香りが鼻腔をくすぐります。カエシもやさしめで、最小限のこってり感を表面の油膜で、補っています。
薬味の刻み玉葱はこのスープには強いのではと思っていましたが、優しい辛味のものでしたのでよく合っていました。シャキシャキ感心地よいです。三つ葉の優しい苦みもいい感じでした。

麺は白色の中細麺で風味が豊かです。卵白を練り込んでいるようですが、その味わいもしっかり伝わります。パツンとした食感が心地いいですが、スープの口当たりが優しいので、麺が若干突き出た感はありますが、許容範囲です。

炙りバラロールチャーシューは肉自体の旨みが弱いです。炙らない方がまだいいような気がします。ヘルシー感を前面に出すのがここのコンセプトのように感じていたのですが、なぜ脂分の多いこのチャーシュー？と感じてしまいました。モモか鶏を優しく味付けしたもののほうがいい気がします。
メンマと味玉は普通です。

卓上には香味油が置いてあります。途中からこちらを投入。六種類の素材が入っているようですが、僕の駄舌では拾い上げることはできません(>_<)。ただ、スープに魚介系の厚みが増したのは感じ取れました(^_^;)。

サイドのワカメとじゃこの炊き込みご飯ですが、半分は普通にいただき、半分くらいのコシスープを投入して雑炊風にいただきました。じゃこの風味が効いていておいしかったです。

個人的には麺とスープの出来に比べ、具材がコンセプトに外れている感じがする上、若干見劣りもしますので、素の方がここでは素ラーメンが一番おすすめかもしれません。

ご馳走様でした。