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北陸グルメ旅の途中ででひみ番屋街を訪問！美味しいお寿司を食べた後に表題のラーメンを食べましたいわゆる富山ブラックのカテゴリーに入るようですが、富山ブラック自体初めてなのでふ～んって感じですスープはチャーシューの煮汁の甘さと焦がし醤油の香り、仕上げにタップリかけられた黒コショウがピリッとしたスープです豚骨や鶏ガラなどの動物系はほとんど感じられませんが、見た目ほどしょっぱいと言う事もありませんこれはこれでアリだと思いますが、家系が慣れ親しんだ自分にはちょっと物足りなかったです。。。
とっちゃん
八雲
どもるがん
ヤマダ カズヒコ
かっくんmymycoffee
美味しいお寿司を食べた後に表題のラーメンを食べました
いわゆる富山ブラックのカテゴリーに入るようですが、富山ブラック自体初めてなのでふ～んって感じです
スープはチャーシューの煮汁の甘さと焦がし醤油の香り、仕上げにタップリかけられた黒コショウがピリッとしたスープです
豚骨や鶏ガラなどの動物系はほとんど感じられませんが、見た目ほどしょっぱいと言う事もありません
これはこれでアリだと思いますが、家系が慣れ親しんだ自分にはちょっと物足りなかったです。。。