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80点
喜多方らーめん 味玉[ラーメン/醤油]
喜多方ラーメン 坂内 金沢文庫店（神奈川県横浜市金沢区）ふなっしーの恋人

「喜多方らーめん 味玉」@喜多方ラーメン 坂内 金沢文庫店の写真23年ぶりに来ました

初めて来たのは、たぶん、

開店したばかりの頃だったと思います

初めて食べた喜多方らーめんに感動した記憶があります

喜多方らーめんは

横浜発祥の豚骨醤油らーめんの対極にあり

あっさり系ですが

その物足りなさを

小ぶりの厚切りチャーシューが

器を埋め尽くすことで補っています

豚骨醤油の本場で生き残るのは大変だったでしょう

お店を見つけた時はとても嬉しかったです

ごちそうさまでした

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