2015/3/6 11:45頃 入店
来店二回目、今回は検査を受けに病院に行った帰りなので朝食を抜いていたから腹が減ってどうしようもない状態での訪問。

店に入ると、すぐ左手の券売機で食券を買う。
今回の注文は表題の通り。
ラーメンは注文時麺の固さ、味の濃さ、油の量を選べる。
私は家系は好きだが、油のくどいのは苦手なので油少な目にして、他２つは普通で指定。

腹が減りすぎて何度も厨房の方を見てしまう。
正午前だが店内は混み始めており、全部で20席無いように思える席は８割方埋まっていた。

5分程して、注文の品が到着。
海苔を増量したので少し退かしてからラーメンを啜る。

うん、旨い。

私は家系ラーメンをそこまで食べ歩いている訳ではないので、あまり比較は出来ないが、
麺は中太よりやや細目の縮れ麺で、程よくスープに絡んでいる。他の家系平均よりもほんの少しだけやわ目に茹でてある気がする。私好みだ。

続いてスープを啜る。
これもまた濃すぎず、クドすぎず、空っぽの胃に染み渡っていく。油少な目でもこれだけコクが出ているので私のとしては満足である。

海苔をスープに浸してライスに乗せて食べる。
これも旨い。
例によって
一枚目はスープに浸して、そのままライスと一緒に
二枚目はその上に少し胡椒をかけて
三枚目は少しだけ豆板醤を乗せて…
海苔自体が特別美味しい海苔ではないが、ここのスープと海苔には豆板醤がよくマッチしているように思う。

最後はスープも飲み干して完食。
全体的に完成度の高いラーメン。
気になるところがあるとするならば
もっとラーメン自体を、熱々で出してほしいと言うところ。
自分が油少な目で頼んでいるので、冷めやすいのは仕方ないとしても、最初の一口は冷まさないと火傷する程度には熱い温度で出して欲しい。
前回も同じことを思ったので、この店のデフォルトかもしれないが…。