ワンダーレビュー(笑)

ラーメン屋不毛地帯、都立大学駅付近。
その中でこの店はとても貴重な存在なのです。
豚骨醤油が看板の店ですが、こんなメニューが！

「スープやきそば」

調理は中華鍋で。麺と野菜を炒めこの時点で味付け。味入れは弱目のソース味。
炒め上げたものを豚骨スープに入れ、チャーシューと紅ショウガをトッピングし縁にからしを(笑)
リザーブされたのが写真のものです。

【スープ＆具】
スープはデフォの豚骨醤油を少し薄めに整えたもの。そこに炒め油の油分と麺についた下味が
溶けだして謎の世界に(笑)しかし、なかなかどうして妙に面白い味なんですね～。

具のチャーシューはノーマルメニューのものと同じで、味付けは控えめながら柔らかい一品。
キャベツはしっかりと強火で炒められていて焦げ目もあり、焼きそばの要素を満たしている。
スープに散らした紅ショウガの効果がなんとも・・・(笑)

【麺】
強めに炒められた麺はややパリッと感もあるくらいで、汁麺で出会うことのないコンディション。
香ばしさが立っていて何だかちょっと病みつきになっちゃう食感があります。

【全体】
ご丁寧に紅ショウガにからしまで。。。　からしを麺につけながら食べてみると
更にワンダーランドに旅立てます。唯一無二の存在感を放っています。
ただし、味自体はどこか懐かしさを感じさせるようなノスタルジックさもあり
食べていてしっくりくる面もあるのが面白いのです。
ただの奇抜なメニューというわけではなく、どこか郷土料理のような雰囲気もあります。
ラーメン屋不毛地帯に燦然と輝く個性的な一杯。皆様お試しあれ。