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2/10（火）21：00 7割の入り 馬肉料理専門店で見つけた標記メニューを〆に注文。小さめの丼で提供されたものは、微かに濁ったスープで、〆の一杯らしく、具は海苔と薬味のネギだけというシンプルさ。スープを啜ると、バターのような軽い油脂感が口当たりマイルドで、魚介もほのかに香るよう。背後に動物系の旨みがじんわり広がるが、馬らしさは分からない。大井町のラーメン良馬のような癖の強さはなく、ほんのりと甘みもあり、あっさりめの組み立てになっていて、スープ単体としてはなかなかおいしいが、麺と合わせるとちょっと弱いかな。中太の軽い縮れ麺は、気持ち柔目の茹で上がりだが、そこそこ張りがあり、スープの少なさに比べると麺量は多く感じた。140gぐらいだろうか。量・トッピングの寂しさも踏まえるとCPは微妙だが、居酒屋の〆ラーメンとしてはまずまずの出来。
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こんにちは。 馬肉料理専門店で〆にラーメンとは渋いですねー！ あっさりめな仕上がりは飲んだ後の〆には丁度良さげですね。
酒乱さん、こんにちは！ 実は課題店の歓迎に有名な餃子とついでのラーメンを食べに行ったのですが、 この時、待ちが多く断念し、たまたま入ったお店で見つけたメニューでした。 スープはおいしかったのですが、ラーメンスープとして見るとちょっと弱い感じがしました。
なまえ
75点
85点
80点
80点
75点
馬肉料理専門店で見つけた標記メニューを〆に注文。小さめの丼で提供されたものは、微かに濁ったスープで、〆の一杯らしく、具は海苔と薬味のネギだけというシンプルさ。
スープを啜ると、バターのような軽い油脂感が口当たりマイルドで、魚介もほのかに香るよう。背後に動物系の旨みがじんわり広がるが、馬らしさは分からない。大井町のラーメン良馬のような癖の強さはなく、ほんのりと甘みもあり、あっさりめの組み立てになっていて、スープ単体としてはなかなかおいしいが、麺と合わせるとちょっと弱いかな。
中太の軽い縮れ麺は、気持ち柔目の茹で上がりだが、そこそこ張りがあり、スープの少なさに比べると麺量は多く感じた。140gぐらいだろうか。
量・トッピングの寂しさも踏まえるとCPは微妙だが、居酒屋の〆ラーメンとしてはまずまずの出来。