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「担々麺」@中華 四川の写真15.2.1(日)10:30 小田原系担々麺を食べにこちらを訪問。実は昨日の昼に寄ってみたのだが、50人超の大行列に断念し、本日リベンジの再訪問となった。
店は人里離れた道路脇にぽつんと建つ一軒屋。大きな駐車場に車を止め中に入るとボードがあり、名前と人数を書いて順番を待つシステム。先客12名の後に名前を書き11時の開店を待つ。
定刻通り開店し直ぐに入店。店内はテーブル24席と広い。店員は厨房には白い調理着を着た料理人が4名、接客女性3名の体制。
メニューは担々麺一本。つけと冷やしのバリエーションもある。
口頭で担々麺900円と半ライス100円を注文。辛さはB(一般向き)とした。なお、C(辛口)、スペシャルC(特別辛口)もオーダーできる。
5分ほどで丼が登場。
スープは全体的にトロミがかかるピリ辛の味わい。シャバ系スープの上に餡が掛かる餡かけは食べたことがあるが、スープ全体がトロトロなのは初めてだ。辛さは豆板醤でピリ辛程度。ニンニクの香りが食欲をそそる。
麺は中細縮れの自家製卵麺。茹で加減は少し柔らかめだが腰がありまずまず。
具は大量のひき肉。これがスープのトロミで麺にまとわりつき旨い。
途中でお酢を入れると、スッキリと味変化し良く合う。
最後はライスを投入して旨い餡かけご飯で〆る。
トロトロスープとひき肉のコンビネーションが絶妙な担々麺。大行列ができるのもうなずける一杯だった。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

車でしか行けそうにない
ロケーションにもかかわらず
50人の行列っすか(驚)
いつか食べてみたいですね。

YMK | 2015年2月9日 08:18

毎度です~

ご、50人ですか!
凄い行列店が有るんですね。
ピリ辛程度で大量の挽き肉、
これなら私でも美味しく食べられそうな気がします。

としくん | 2015年2月9日 08:19

こんにちわ~

50人の行列とは凄い人気店なんですね~!
でも、この潔い感じの担担麺なら納得ですかね!
ライスは鉄板でしょう♪

バスの運転手 | 2015年2月9日 09:44

おはようございます~

凄い人気店なんですね~
全くノーマークでした・・・w
なかなか行けるとこではありませんがBMして機会を伺います。
見た目シンプルですがトロミのある坦々スープ味わってみたいです。

らーめんじじぃ | 2015年2月9日 11:09

どもです。
小田原系坦々麺とは、初耳です!
〉トロトロスープとひき肉のコンビネーションが絶妙な担々麺。
美味しそうなので、食べてみたいです。
でも、並びが50人ですか~

ピップ | 2015年2月9日 12:24

今度は小田原に・・・
旅行ですか?

春になったらボクも一泊旅行計画してます。
静岡も良いですね。

こんにちは!

良い感じですね~~~ 小田原に行く機会がありましたら行ってみたいです。

Hiroshi | 2015年2月9日 17:31

ども~
スゴイ人気のお店なんですね。
50人の行列とは・・・(汗)
全体的にとろみのついた担担麺って食べたことないので、チャンスがあれば食べてみたいです!

一日三食ラーメン | 2015年2月9日 17:45

kamepi-さん、kaitです。
>スープ全体がトロトロ
いいですね。食べてみたいです。

kait | 2015年2月9日 19:34

こんばんは。
コレは食べたいなあ。
ビジュアルもユニーク。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月10日 17:48

こんばんは!

開店30分前で並び12人とは、すんごい人気ですねェ〜
店名に忠実に担々麺だけ出してるなんて、拘りの塊ですね♪

小田原方面に出向く時用に、BMしました( ^ω^ )

こんばんは。

小田原系担々麺なるモノがあったとは知りませんでしたね~
フムフム、餡かけとは違いスープ全体がトロトロとは興味津々です。
食べてみたいですが、行列嫌いにはハードル高過ぎです。。。
他で食べられるお店は無いのかしら?

ぽんたくん | 2015年2月11日 20:29