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知人からのススメで訪問。以前からネット上で知ってはいた。が、人様がアップした画像とかで迷っていた店。ラオシャンの中でも自宅に一番近い田村店に。イチオシのワカメタンメンだとさすがに食べ飽きるかと思い、野菜タンメンに。オーダーはパッと見野菜醤油ラーメン。が、スープ一口飲んで、確かに最初は醤油なんだけど後口が塩っぽい。確かに、醤油味のタンメンだわ。麺は、いわゆる中華ソバの太さ。皆さん柔めとおっしゃる通り、柔らか目に茹でてある。でも、面白い事にコシはしっかり残ってる。スープの個性が強い場合麺もそれなりに味があったりコシがないとバランスが崩れるモンだけど、ここのスープの場合この麺で合ってるかも。下手に個性のある麺だとスープと喧嘩するかな。不思議な味と食感だけど、これはこれでありかな、と思った。
のり
三代目ちゃお花田
パットの星☆彡
ひぐま
ターポン
omuサン
以前からネット上で知ってはいた。
が、人様がアップした画像とかで迷っていた店。
ラオシャンの中でも自宅に一番近い田村店に。
イチオシのワカメタンメンだとさすがに食べ飽きるかと思い、野菜タンメンに。
オーダーはパッと見野菜醤油ラーメン。
が、スープ一口飲んで、確かに最初は醤油なんだけど後口が塩っぽい。
確かに、醤油味のタンメンだわ。
麺は、いわゆる中華ソバの太さ。
皆さん柔めとおっしゃる通り、柔らか目に茹でてある。
でも、面白い事にコシはしっかり残ってる。
スープの個性が強い場合麺もそれなりに味があったりコシがないとバランスが崩れるモンだけど、ここのスープの場合この麺で合ってるかも。
下手に個性のある麺だとスープと喧嘩するかな。
不思議な味と食感だけど、これはこれでありかな、と思った。