バリマゼ。第３弾をいただきに。

九州系豚骨がデフォのこのお店では，定期的に汁なしの限定が出されている。
それが「バリマゼ。」。
第一弾はソースっぽい感覚の面白い一杯で，85点を付けている。
＝http://ramendb.supleks.jp/review/872249.html
第２弾は，「バリマゼ２。海老トマ。」
レポセーブ中にいただいたが，かなり気に入った一杯で，採点していたなら同じく85点を付けただろう。
今回も期待にワクワクしながら訪問の機会を待っていたが，ようやくチャンス到来。
並盛のみで，720円とのこと。学生には追い飯が無料で付くようだ。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，大きめのカシューナッツと中央の卵黄，そして，いい色をした麻婆豆腐の乗った一品。

多加水気味のごわもち太麺は，歯応えもよく，まぜそばに最適な感じ。
麺にはたれが絡められていて，混ぜる前からけっこうピリ辛。
混ぜる前に具をチェック。
具は，ねぎ，万能ねぎ，カシューナッツ，卵黄，サイコロチャーシュー，麻婆豆腐，糸唐辛子。
麻婆豆腐は「四川」の名のごとく，けっこうな辛口で花山椒の痺れも効いている。
全体をよく混ぜてから食べ進める。
麻婆豆腐の辛さは，その他の具と混ざることにより多少和らぐが，それでもけっこうな辛さ。
卵黄のまろやかさ，カシューナッツの香ばしさ，軟らかなサイコロチャーシューの旨味が混然一体となり，満足感を上げる。
味変に，マヨネーズや食べるラー油があるようなので，マヨネーズをお願いする。
軽い酸味とまろやかさが加わり，これまたなかなか合う。
麺量は220ｇほどだろうか。
麺を食べ終えてもけっこうたれが残るので，現金で小ライスを注文した。
「小」と言っても小どんぶり一杯に盛られたライスをタレに投入。
カシューナッツとチャーシューがゴロゴロ入った四川麻婆ご飯は，やはり美味い。
学生だけでなく，一般客にもマストだろう。

第３弾も美味しかったが，肉をかなり盛ってくれた第２弾の方が好きだったかな。
とはいえ，追い飯として注文したライスがかなり多かったので腹パンになった。
第４弾に続くかどうかはよく分からないが，期待のハードルアゲアゲで待とうと思う。