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85点
塩らーめん[ラーメン/鶏白湯]
らーめん サッポロ赤星（北海道札幌市中央区）トドワラ

「塩らーめん」@らーめん サッポロ赤星の写真白濁したスープに岩海苔が乗るおなじみのビジュアルです。
スープは鶏と野菜中心の印象の優しいじんわりとしています。
それぞれの旨みがしっかり出ていて優しくも味わい深いスープです。
この優しいスープに岩海苔の風味がとても良く合っており抜群の美味さ。
更に卓上のサバニンニク粉は優しくも風味がグッと上がり好印象です。
麺は白っぽい自家製麺で縮れは軽めです。茹で具合も良いです。
加水は高くはなく、口当たりの良い感じの麺で食感も良く
優しい味わいのスープにもなかなか良く合っています。
チャーシューは少し厚みがありなかなか良い食感で美味いです。
（最終実食 2014/12）

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