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埼玉県飯能市での登山ガイド講習会の帰り。無性に腹が減って、乗り換えのついでに横浜駅至近のこちらに立ち寄りました。その存在はずいぶん前から知っていましたが、入るのは初めてです。見た目も雰囲気も、いわゆる「繁華街の隅っこにあるラーメン屋さん」です。雑然とした雰囲気は、大好きです。 野菜を食べたかったので、もやしをチョイス。味を、醤油、味噌、塩から選べるという。味噌と即答しました。 てんこ盛りのもやしに大判のチャーシュー一枚、刻み葱のトッピングに、ニラと白ごまがアクセントになっています。 細麺をすべてもやしの上に載せて、もやしと同時にワシワシと食べました。細麺ともやしの食感がいい塩梅。うまみの強い味噌スープははなかなか後味を引きます。チャーシューもしっかりと肉の味を楽しめました。 難点はスープの温度がとても低いこと。提供された時から低くて、指を入れても熱いと思えないほど。これは改善の余地ありですね。
野菜を食べたかったので、もやしをチョイス。味を、醤油、味噌、塩から選べるという。味噌と即答しました。
てんこ盛りのもやしに大判のチャーシュー一枚、刻み葱のトッピングに、ニラと白ごまがアクセントになっています。
細麺をすべてもやしの上に載せて、もやしと同時にワシワシと食べました。細麺ともやしの食感がいい塩梅。うまみの強い味噌スープははなかなか後味を引きます。チャーシューもしっかりと肉の味を楽しめました。
難点はスープの温度がとても低いこと。提供された時から低くて、指を入れても熱いと思えないほど。これは改善の余地ありですね。