１２月２６日　１８時４５分訪問

仕事納めの最終日後輩に食事に誘われました。
もう一人の同僚も誘い３人で吉田商店へ
１台の車に乗り込み小山へ向かいます。
１時間で着く予定でしたが下野市辺りから渋滞にハマり
１時間３０分も、１９時近くになってしまいました。
吉田商店到着、珍しく駐車場空いてました。
店内に入るとテーブル席、カウンター席は空いてなかったです。
珍しくお座席が空いていたのでそちらに座ります。
ここでは裏メニューである塩マニアや鶏そばプレミアムが人気だと思いますが
久しぶりにデフォの鶏だし塩らーめんを注文します。
先輩は素らーめん塩、後輩は濃厚鶏つけそばを、つけ麺は時間が掛かるとの事で
お出しする時にラーメンも一緒に持ってきてくれるとの事でお気ずかいに感謝です。
１５分程待ち半ライスが、次にラーメン到着です。

澄んだスープに鶏油美味しそうなラーメンです。
まずはスープから、動物系国産鶏ガラ、もみじ、丸鶏、調理法はコトコト７時間煮込むそうです。
丸鶏の味がガツンと来て後から節系の香りも、これほど鶏を強く感じる店他には無いかも
鶏油もバランス良く体に染みわたり美味しいスープです。

麺は「磯屋商店」特注中華麺ストレート、麺量は１８０ｇです。
切り歯＃２２の細麺はやや低加水で硬めの茹で加減。
食べ終わるまで伸びきることなくスープと絡み美味しく頂けます。

具材は、チャーシュー、鶏ダンゴ、メンマ、青菜、ネギ、
豚バラロールのチャーシューはホロホロと柔らかくこのチャーは美味しくて大好きです。
鶏ダンゴは中に軟骨が入っていてコリコリ感がたまらない感覚です。
メンマは、以前は穂先メンマでしたが材木タイプに変わり甘めな味付けも旨い。
青菜、ネギの野菜も鶏塩スープにはアクセントになり箸休めに良いです。

固形物完食、〆にライス投入でお茶漬け？にしてこれは旨すぎ、スープまで飲み干しました。
久しぶりにたべたデフォの鶏だし塩らーめんレベルアップしてとても美味しかったです。
和ダシ醤油も旨いが吉田商店の清湯とても美味しいです。

会社の同僚たちにも満足してもらい良かったです。
鶏白湯も食べ来ますね、ごちそう様でした！