団体旅行で筑波に来たので、途中来訪

11:45に着きましたが、外に30人以上並んでいました

中待ちは5人くらいです

中へ入れたのが13:00くらいでした

人気店は大変ですね

一日80杯で終わりと書いてあり

それが終わりに近づいてきた頃

後ろに並んでいる人に伝えているようでした

メニューは、黒、白、S(salt)の３つ

白と味玉とニボ茶めしをオーダー

麺は固茹での細麺

この細麺をおいしく食べさせるぎりぎりの茹で加減です

煮干しスープは旨味がすごいです

臭みはありません

友人が黒とSを頼んだので味見させてもらうと

どちらも白と似かよった味でしたが

Sが一番塩気があり疲れた体に合うようでした

チャーシューは今はやりの低温調理タイプ

うまいです

味玉は中にダシを注入してあると書いてあり

そのせいか風船を膨らませたように膨張していましたが

普通の半熟茹で卵との味の違いがよくわかりませんでした

ニボ茶めしにスープを注ぐとこれが激ウマ

しかしスープがどんどんなくなっていきます

最後にイカの入ったビンの酢を垂らすと

また別な味わいを楽しめました

スープをもう少し多めにしてくれると完ぺきです

ごちそうさまでした