1/11（日）6：30 8割の入り後続多数　

早朝夜明け前、丁度開店時刻に到着すると既に待ち客は店内へ。既に8割がたは埋まっている。タッチパネル式の券売機でデフォらしき標記を選択。厨房が見えないＬ字形カウンターの端に座ったので、正確なスタッフ数は分からないが、6，7人はいたように思う。後続は絶えず、噂には訊いていたが、早朝からすごい人気だ。

お盆に乗って小ぶりの丼で登場。藤枝の朝ラーは、冷たいものと温かいものをセットで頼む客が多いそうだが、ここでは特に冷やしか温かいものか、券売機でも選択肢はなく、食券を渡す時も訊かれなかった。そうそう小ライスの有無を訊かれたので無しでお願いした。

スープを啜ると鶏油によるマイルドな鶏の風味が最初に広がり、鶏のふくよかな旨みが後に続く。塩加減は丁度よく、メリハリはつけながら、鶏の風味を壊すことなく引き立てている。バランスのいいスープで最後まで飽きない。これはおいしい。

中細ストレート麺は、つるっとした表面で適度に歯ごたえがある。具はネギ、カイワレ、箸休めのメンマ。中厚のチャーシューが1枚。脂身は少ない部位だが、よく煮込まれてパサつきなくおいしかった。

本場藤枝の朝ラーも体験してみたいものだ。