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「鶏・煮干SOBA(並)850円」@銀座 篝 ラゾーナ川崎プラザ店の写真平日の夜19:30頃到着。お客さんはまぁまぁいらっしゃいますが、どのお店のお客さんか良く分かりません。(笑)

前回は【鶏白湯SOBA】をいただいたので、川崎ではまだ未食の【鶏、煮干しOBA】を、、。

およそ7-8分位でブルブル鳴りだし呼び出されました。 自分で取りに行き配膳終了、、、。

【スープ】は、ラードの油膜で蓋をされた状態の熱々状態の鶏主体動物系に、煮干し魚介系を合わせた醤油スープ。
出汁感は、銀座店程は強くは無く、煮干しも軽く効かせている感じ。 
カエシも控えめ。 スッキリした出汁感ですが、ラードで動物系のコクをプラスしている感じですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11972612206-13178761261.html


【麺】は、三河屋製麺製中細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、加水率が適度でツルパツな食感。
スープとの絡みは良いんじゃないでしょうか、、。 麺の束がスープを持ち上げますね~~
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11972612206-13178761234.html

チャーシューは、牛チャーシューと、豚チャーシュー。

牛チャーシューはレア気味で、味付け薄め。ローストビーフ風が好きな方はそのまま食べれば良いし、スープに浸せばスープの味が付いて良い具合で食べれます。

豚チャーシューはトロトロな食感。味付けも程よいです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11972612206-13178761251.html


他には、ヤングコーン、板状メンマ、三つ葉、小口ネギ、海苔、刻み玉葱がスープの中に結構入ってます。
刻み玉葱はスープにより柔らかくなっていて甘味が出て美味しい。

ヤングコーンは缶詰タイプではないので新鮮な味がしますね~。

板状メンマは、食感柔らかく、味付け程よいので食べやすいです。

三つ葉、小口葱は彩含め、清涼感が出てピッタリなアイテム。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11972612206-13178761216.html

柚子の香りが僅かに香っていたような気がしましたが、柚子皮が入っていたかもしれません。
(確認出来ませんでした、、、)

詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11972612206.html

【感想】銀座店に比べると出汁感が若干ライトな感じがしますが、この辺のエリアでこのタイプのラーメンは貴重なので、また機会がありましたら再訪したいと思います。 (^^)v

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!

銀座店に比べると、ライトな感じですか。
構成はほぼ同じようですね。
銀座店のこれは美味かったですね。

NORTH | 2015年1月4日 08:42

毎度です~

まだ行ってないんですが、銀座とは少し変えてるんですね。
フードコート仕様ですか…。
てか、銀座も一度しか行ってないけど。

としくん | 2015年1月4日 09:45

銀座も含め煮干しは未食なのですが、鶏主体/煮干ライトなら自分の好みっぽいです!
近々食べに行こうと思います〜。休日祝日は混んでるので平日狙いがベストですよね〜。

no | 2015年1月4日 09:51

こんにちは。
銀座ではコレと鶏白湯を店内連食しました。
ラゾーナでも試そうかな。
マゼで失敗したので。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月4日 10:57

明けましておめでとうございます。
銀座は脇を良く通りますが、いつも混んでますね。
こちら、並びが無くて食べられるのがありがたいですね。

kamepi- | 2015年1月4日 11:26

northさん、こんにちは!

そうですね!! 銀座店のこれ、私も好きです! しかし、最近のあの並びは凄いですね!
あの場所で並ぶのはちょっと、、(笑)

Hiroshi | 2015年1月4日 17:20

としくんさん、こんにちは!

堂なんでしょうね?? 私も銀座店で食べたのはオープンしたての頃だったのであれですけど
出汁感がもうちょっと濃厚だった気がします。 ニボの泡も浮いてたし、、、

Hiroshi | 2015年1月4日 17:23

noさん、こんばんは!

平日だったら全然大丈夫だと思いますよ!! 客席広いし!!(^.^)

Hiroshi | 2015年1月4日 21:57

masaさん、おはようございます。

あーーーまぜは食べた事ないですね~~~ 逆に食べてみたくなりました(笑)(^.^)

Hiroshi | 2015年1月5日 09:02

kamepi-さん、おはようございます。

銀座は凄いですね! 中の道ならいいけど、外の道まで並ぶのは嫌ですね(笑)
銀座では特に、、、(笑)

Hiroshi | 2015年1月5日 09:03