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85点
味噌ラーメン[その他/味噌]
こってりらーめん なりたけ 本八幡店（千葉県市川市）1日1麺

本日のマイナスポイントは
?「薬味多め」コールに対して新人さん(見たことないから)
薬味の量が少ない(普段の半分程度)
?スープがドロついていた(恐らく茹でる湯に粉が溶けてドロドロしていたのだと思う)
?スープが少々ショッパイ
なりたけは作り手によって、特に味噌ラーメンは薄かったりしょっぱかったりするが、安定させるためのマニュアルがきちっと出来ていないのが残念だ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 9件

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