12月23日9時45分訪問

駅で友人と待ち合わせをして、現地へ。
すでに5人いました。すごいです。
ご挨拶をして私も並びます。

整理券をもらい、私は6番／120番中を無事ゲット。友人は7番。
少し時間があいたので、麺友さんたちとマックへ。

最終的に開店前で80人並んでいたそうです。
早めに行って正解でした。途中でカイロをいただきました。ありがとうございます。

並びの途中で注文を聞かれたので、
海老つけめん麺200g＋①植物油と干し海老＋味玉＋辛みをチョイス。
友人は②ラードと甘エビをチョイス。
つけ汁を少しシェアすることに。

シャッターズと1ロット目を無事ゲット。
スタッフは、くり山さん4人、小池さん2人でした。
卓上には、胡椒、お酢、一味、黒七味、魚粉、ニンニク、玉ねぎのみじん切り(入れ放題)が置かれていた！！
入れ放題はありがたい！！

着席してから10分で提供となりました。

詳しくは先人の方々をご覧ください。

◼︎つけ汁
粘度のないシャバ系鶏白湯醤油＋海老。
①植物油＋干し海老は、ものすごい存在感を放ち、これはうまい。
上品だが海老のパンチが抜群ですね。

②ラード＋甘エビは、こってりタイプのスープで海老のパンチというよりはむしろふんわり海老じゃないかな？と感じました。

塩分濃度は高めで良好。

◼︎麺
くり山自家製の全粒粉の太麺のストレートを使用。茹で加減はややかためで良好。
水切りと〆具合もドンピシャ。
小麦の香りが口の中に広がりこれはうまい。
スープとの絡みも良く、のどごしもつるりと抜けます。

◼︎具
つけ汁内にわけぎと鶏団子
別皿にレアチャーシュー、バラチャーシュー、味玉、辛み

鶏団子は単体でも存在感を出す感じでうまし。
チャーシューはどちらもうまいもの。当たり前である。

味玉については、あたためられており、温度は秀逸。
黄身はジェリーくらいで、全体的に味は強めに感じた。

◼︎炙りチーズのせごはん
最後はこちらにスープをかけて。
チーズに少しバジル？が振りかけられており、風味は最高である。

さすがに限定の一品である。
シェアをして感想で言えば、オススメとはウラハラに干し海老の方が海老は強く感じと思う。

また是非やって欲しいものである。

ごちそーさまでしたー(^o^)/