12/20訪問。
土曜の18時過ぎに行きましたが、雨のせいか先客なし。

客席側に物が色々ありましたが、客席も綺麗にしてあり良い感じ。
どこぞのレビューでみた某イケメン俳優さん似の店主と美人な奥様？(か分かりませんが)の2人で回している模様。
友人と雑談してる間に着丼。

スープ:見た目以上に、煮干がぶわっと広がります。鶏白湯のまろやかさと、煮干の風味がちょうど良い感じに仕上がってます。粘度は少々あります。美味し過ぎて1滴残さず完飲でした。

麺:鶏白湯煮干にありがちな、小麦を感じる固めストレート麺。私好みの麺です。

トッピング:低温調理のチャーシューって、結構厚切りのお店が多い気がするのですが、意外と噛み千切れないんですよね。
そんな中、こちらのお店は、薄切りの低温チャーシューが3枚綺麗に乗せてありました。美味しいし、なにより噛みきれる(笑)
あとは軟骨入り鶏団子！お肉が2種類あるだけでもテンションが上がりますね！小さいけれど美味しいです。
あとは、玉ねぎと、水菜のさっぱりするお野菜と、海苔が1枚。個人的には岩海苔があると嬉しいんですが。
味玉は、生すぎず、固すぎず、程よい半熟具合でした。

場所が場所なだけに、頻繁に通うことは出来ませんが、是非また行きたいですね。訪れる毎に成長されているお店との事ですし。

このクオリティを並ばずに食べれるってすごく有難いと思います。地元の方々が羨ましいです。
どなたかのレビューで見ましたが、ほんと、いつ列が出来るお店になってもおかしくないと思いますので、今のうちにまた行きたいですね！