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新宿に所用があり、約束の時間まで余裕があったので、先に昼食を済ませることに…ｗ何となく鶏白湯の気分だったので風雲児へ。つけ麺にしようかラーメンにしようか…小雨が降り、ちょっと寒かったのでラーメンをチョイス。スープそのものの鶏白湯っぽさはやや希薄（スープが薄いって意味ではありません）なんですが、カエシの醤油や煮干しとのコラボ具合はいい感じです。煮干しの存在感は主張しつつ、エグみは強くなく食べやすいテイストです。麺は中太ストレートの低加水麺でデフォでも硬めの茹で加減でした。チャーシューは柔らかいバラタイプなんですが、もう少し厚みがあるとベターかなｗその他トッピングは、メンマ、分葱、海苔といった構成。シンプルで上手くまとめられた一杯で人気を博したのも納得ですが、何かもう一つインパクトがあると嬉しいかなって印象でした。
こんにちは～ 流石の一杯ですね～ こちらも美味しいですよね。 長い間人気を保持するのは大変でしょうけど頑張ってほしいです。 久しぶりにいただきたくなる一品です。
〒ﾞ口くん
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
94点
76点
73点
96点
49点
らーめんじじぃ | 2014年12月18日 13:54
何となく鶏白湯の気分だったので風雲児へ。
つけ麺にしようかラーメンにしようか…
小雨が降り、ちょっと寒かったのでラーメンをチョイス。
スープそのものの鶏白湯っぽさはやや希薄（スープが薄いって意味ではありません）なんですが、カエシの醤油や煮干しとのコラボ具合はいい感じです。
煮干しの存在感は主張しつつ、エグみは強くなく食べやすいテイストです。
麺は中太ストレートの低加水麺でデフォでも硬めの茹で加減でした。
チャーシューは柔らかいバラタイプなんですが、もう少し厚みがあるとベターかなｗ
その他トッピングは、メンマ、分葱、海苔といった構成。
シンプルで上手くまとめられた一杯で人気を博したのも納得ですが、何かもう一つインパクトがあると嬉しいかなって印象でした。