飲んだ帰りだったため、電車で寝てしまい、気づいたら中野だったのでついでに中野の人気店であるサイコロさんへお邪魔しました。
このお店は深夜1時半（ラストオーダー）までやっているというのが大変ありがたいお店ですが、こんな時間で営業していてももうけが出ないのではないかなぁと心配していました。←完全に余計なお世話ｗ
しかし、いざ１時に着くと満席で、私が着席後４名程度並びました。
飲み屋街兼住宅地兼ちょっとしたターミナル駅というのがこの時間までお客さんが来店する理由なのかなぁなどと考えている間に頼んでいた特製中華そばの着丼です。

麺
中太ストレート麺でモチモチツルツルのかなり美味しい麺です。
和風醤油のラーメンでツルモチ中太麺はどうかなと思ったのですが想像以上に合いますし、絡みもなかなかのもののようで、スープをしっかりと掬い上げてきます。
個人的にはかなり好きな麺でした。

スープ
煮干醤油の褐色が何とも美味しそうなスープは見た感じはとてもトラディショナルな見た目です。
魚系の香りが漂い食欲をそそります。
味は煮干が思ったより弱いが、煮干を感じることはでき、酸味と豚の甘みがしっかりと味を支えているので、バランスが取れながらもサッパリしたラーメンとなっており、非常に食べやすいです。
油分も多すぎづ少なすぎず、適度な満足感を得れる感じです。
しかし、個人的にはちょっと塩分が強く、しょっぱく感じてしまいました。
飲み帰りの人をターゲットにしている時間だから少ししょっぱめにしているのかな？
まぁ、なんにせよ、外が寒く、身も心も冷えている私にはとても暖かく美味しいスープでした。

トッピング
豚ばらチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、ネギ、海苔でした。
味玉はしっかりと味を染み込ませたトロトロ黄身仕上げで美味しかったです。
そしてバラチャーですが、柔らかいし、肉の味もしっかりと生かされており、個人的には好きなのですが、もう少し厚めの方が食べ応えがあって良いかなと思いました。
薄いのは薄いので美味しいとは思ったのですが。。。
パッと見、チャーシューの量が多いように感じますが、ペラッペラなので決して多いわけではないかと。ここでも、お酒を飲んだ人のことを考えてチャーシューだけで満腹にならないようにと薄くしているのでしょうかね？

結論
遅くまでやっており、飲んだ後の一杯としてはかなり重宝されるべきお店かなと思いました。
麺と味玉は個人的にかなり美味しいと思ったのですが、スープが少し塩分強いのがなかなか残念なポイントでした。
とはいうものの、基本的にスープそのものもとても美味しいと思いますので、期待を裏切らない一杯と考えていただいて問題ないです。