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コメント
こんにちは！
＞ちょっと洗練されすぎた鶏白湯って感じで
写真は家系っぽいですね(^^)/
eddie | 2014年12月14日 14:39omuサンさん、こんにちは。
鶏白湯のお店で、博多系のような麺の固さ指定というのはちょっと気になります。
辛子高菜も博多系っぽい感じですよね。
辻堂駅の近くだから、バイクで行くより電車訪問が良さげかなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2014年12月14日 15:55ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞辛子高菜も博多系っぽい感じですよね。
鶏白湯専門のお店ですが、麺や高菜は博多系っぽいですね。
豚骨を鶏白湯に変えて、具を鶏白湯用にアレンジしたようなイメージです。
＞辻堂駅の近くだから、バイクで行くより電車訪問が良さげかなあ・・・。
駐輪スペースの関係もあるので、電車のほうが無難ですね。
omuサン | 2014年12月14日 16:37こんばんは
自分の第三ホームにようこそ。ここは出来た当初、まだ白湯がめずらしかったのでよく行っていました。意外にサイドが充実していたこともあります。
最近は・・・すぐうらての「神龍」ばっかり行っています。かなり豚骨臭いますが旨いですよ。辻堂にいらしたときには是非！
atom | 2014年12月14日 17:10atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞自分の第三ホームにようこそ。ここは出来た当初、まだ白湯がめずらしかったのでよく行っていました。
おっと、そうでしたか。
＞最近は・・・すぐうらての「神龍」ばっかり行っています。かなり豚骨臭いますが旨いですよ。辻堂にいらしたときには是非！
以前、産業道路沿いにあったお店ですね。今度行ってみま～す^m^
omuサン | 2014年12月14日 17:35omuサンさん、こんにちは。
見た目はまるで博多ですね。これで鶏白湯ですか。ＢＭしておきます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年12月17日 14:02尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞見た目はまるで博多ですね。これで鶏白湯ですか。ＢＭしておきます！
あおさが青ネギなら博多系に似てますよね。これがまる玉の鶏白湯です＾＾
omuサン | 2014年12月18日 23:20
ちょっと衝撃は大きかったんですが、気を取り直して未訪だったコチラを訪問。丁度下校のタイミングにあたったようで、近所の高校生で埋まってますｗ
券売機は無いので空いていたカウンター席に着席。メニューから味玉子入りらーめんを、バリカタで注文。毎月11日は「イイネ」の日とのことで、12月は辛し高菜がトッピングサービス。遠慮なく、辛し高菜もお願いしました。
店は厨房に男性3人、接客の女性1人で切り盛り。バリカタだったので、注文後2分ほどで着丼。早い！
少しトロミのあるスープは、クセや臭みの全まったく無い、鶏の旨みだけを抽出したようなマッタリとした鶏白湯。塩気はやや控えめ。洗練されていて食べやすい分、ちょっと物足りなさも感じてしまうのは我儘でしょうかねぇ。。塩ダレも卓上に欲しいところ。
麺は極細のストレート。博多っぽい低加水の麺で、バリカタ注文すると程よく芯を残した固めの茹で加減で提供されました。まあ、すぐダレ始めますが(^^;。麺量も博多系なみに少な目なので、普通なら替玉必須ですね。
チャーシューは、やや小ぶりな巻きバラが1枚。らーめん まる玉 横浜青葉台店で食べた時により厚みも薄く、枚数も減ってるし。。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。味付けも程よく、コチラは満足できるもの。
アオサは風味をあまり感じられず。薬味ネギが多いのは好印象。サービスの辛し高菜はさほど辛く無く、スープの味を壊さないのが良かったかも。
ちょっと洗練されすぎた鶏白湯って感じで、個人的にはもう少しクセがあったほうが好み。御馳走様でした。