迷った挙句

１２月某日　訪問
こちら方面で食事。いろいろ候補があるのだが結局ココに行く。冒険心はあるのだが失敗するリスクを冒さない、冒したくない。たまには同じ処で食べるのもイイでしょう（いつもだが）　駐車場での待ちを覚悟しながら向かうと２台の空きあり。今までにない経験である。

店内は５名の先客。今までで一番少ないかな。当初は味麺にするつもりだったのだが辛いメニューに惹かれて表題を選択。未食だと思ったのだが後で見返すとちょっと食べていたようだ。（愛妻注文品から２口ほど）麺量は普通でお願いする。

待機時間は煮干南蛮を相手に。提供は煮干南蛮が丁度無くなった頃。あれ？仕様が変わった？！

スープ。海老と謳いながらもしっかりとした煮干を感じる。云い変えると海老はそれほど強くない。看板メニューのスープに海老と辛味をプラスしているのだが、多分、それだけではないだろう・・・素人なんでそれ以上は全く分らんｗ

麺。お馴染みの太麺縮れタイプ。これがこのスープを絡める！相性は抜群に良い。

具材。チャーシュー、メンマ、きくらげ、タマネギ、ニンニクチップ、唐辛子、海苔。チャーシューは低温調理されたバラ部位とロース部位が各２枚。スープに浸し過ぎて色が変わらんように。きくらげ、タマネギ、海苔は前回同様なのだが、ニンニクチップはマイナーチェンジした仕様と思われる。これがスープに融合するとニンニク風味がプラスされてパンチ力がアップ。

このマイナーチェンジ、常連の方々は直ぐ分るだろうが前回食べた時よりも格段に旨い。どのお店でも同じ様な対応はしていると思うがｗ　これは好印象。特にニンニクチップは風味とパンチ力がアップした。これ以上量があるとマイナス要因に成りかねない。そんな微妙なバランス感に好感が持てる。他のメニューも若干であるがマイナーチェンジしているのだろうか？そんな次回の楽しみが増えた同店である。
御馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※福生近くに居たのに此処へ来てしまった・・・。