まいける（休業、FBに友リクを）
バフ
マムート
ちーさ
わんたんめん
コメント
おはようございます！
馴染みのお店が閉店するのは寂しいですね。
でもまた新天地で営業を再開されるようですので、
楽しみですね。(^_−)−☆
NORTH | 2014年12月8日 06:13どもです。
美味しそうなＪ系ですね。
濃すぎない味付けも良さそうです。
葛飾の新店は出身店の味とは別物と考えて下さい。
意外に普通でした。
ピップ | 2014年12月8日 08:06こんにちは。
「腹がへったら、うちに来い」なんて言ってくれるお店が閉じられるのは寂しいですね。
でも移転なのでこれはこれで楽しみ。
glucose | 2014年12月8日 09:54northcoastさん、こんにちは。
移転後のお店の名前は「まんぷく」だそうです。
また盛りが良いんだろうなあ。
新天地での天地返しが楽しみです（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月8日 10:29ピップさん、こんにちは。
こちらのＪは美味しいですよ。
いつもしっかりお客さんが付いていらしたので。
あと、葛飾情報ありがとうございます。
出身店とは別物なんですね。
ハードル低めでいってみますね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月8日 10:32glucoseさん、こんにちは。
いつだったか、２席隣りの女性がエベレスト級を頼んでいるのに
出会って驚いたことがありました。
さらにツワモノには、ヤサイを別の丼に山盛り、
もお願い可能なんですよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月8日 10:35毎度です～
まいけるさんとＪ系って、あまりイメージできないんですが。
もう7～8回も行かれてるってことは、かなりご贔屓ですね～
何だあ、閉店･･･と思ったら移転のようなので、今後注目しておきま～す！
としくん | 2014年12月8日 14:54こんばんは。
そんなに通ってらしたんですね。
三田かここって感じですか？^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月8日 17:33としくんさん、こんばんは。
おなかがゴロゴロするのは化調を摂取したせいだ、
ということに気付くまではＪもけっこう行ってました（笑）。
昔は無化調のお店が少なかったですよね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月9日 05:00masaさん、こんばんは。
三田本店は、朝早くに行かないと行列を回避できないじゃないですか。
その点、こちらはいつうかがっても並ばずに、美味しいＪをいただけた。
なので、けっこう通った時期がありました。
あとＪでは、未体験の八王子野猿に行ってみたいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月9日 05:03ども～
こちらは移転してしまったんですね。
一度行ってみようかなぁ～と思いつつ、近隣のお店に吸い込まれてしまって未訪のまま・・・。
機会があれば移転先で行ってみようかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年12月9日 14:42一日三食ラーメンさん、こんばんは。
そうでしたか、未訪だったのですね。
こちらのＪは、私は美味しいと思います。
移転先でのメニューがどうなるか把握していないのですが、
ぜひまた行ってみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月11日 03:29
今日12月8日をもって、7年10か月に渡った
この地での営業を閉じる「鶏とふじ」さん。
別れを惜しみにうかがってきました。
昨日の14時半頃の到着で、先客6、後客3。
二郎インスパイアのお店では神保町の「用心棒」さんと並んで
好きなお店でしたので、訪問回数は７～８回目かと思います。
食券を渡す時にアブラを、提供時にニンニクを、コール。
こちらのニンニクは醤油漬けになったのがヤサイの上に
トロ～ッとかけられます。
他のＪ系では見られない、こちらならではのニンニクですよね。
スープはしっかり乳化していて、カエシも化調もそれなりにマイルド。
スープは濃厚で、でも味付けは決して濃くない、私好みのタイプです。
粒が大きめの背脂とニンニクを交えて、美味しくいただけます。
麺は、ちぢれの入った極太。
まさにワシワシとイケる、食べ応え十分の麺ですね。
ヤサイの盛りの良さも、こちらの特徴ではないでしょうか。
以前は＜腹がへったら、うちに来い＞という垂れ幕が
お店の外に堂々飾られていました。
キャベツも多めに混ざり、モヤシはシャキシャキ。
もちろん、こちらで最後の天地返しをしっかり楽しみました。
豚は、サイズ感のあるのが２枚。
部位の違う肉だったようで、１枚は少し固かったのが残念ですが、
現在まで650円を保たれていたのですから文句はありません。
スープは少し残してフィニッシュ。
食後は、胃袋ズッシリ、口の中は適度にベタベタで、
いや～、Ｊ系はこうでなくっちゃ、という思いに浸ることができました。
「角ふじ」さんの店名の時代から、＜うま節＞とか＜にぼ＞とか
＜塩＞とか、独自のＪ系メニューを邁進されてきたお店です。
その美味しさと歴史を存分に感じる日曜日の午後になりました。
店名を変えて世田谷区の梅ヶ丘に移転されるとのことですから、
機会を見つけてまたご主人に会いに行きたいものです。