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昭和22年創業。尾道名物「尾道ラーメン」の有名店・朱華園に、帰省に合わせて行きました。12月の土曜日12:00、並びは約20名、入店まで25分です。入る頃には後ろの並びが30名以上いました。中華そば600円を注文、なんか値上がりしたような。店に入ると食欲をそそる強い醤油の香りがしてきます。プラスチック札で順番待ちして、着麺まで凡そ5分です。ラーメンには豚の背脂が浮いています。昔はびっしり、今はそこそこですね。ここの美味しさは醤油辛いスープと平細麺のバランスにあります。チャーシューはあっさりしていてこれも醤油スープに合います。つまりスープを中心に上手くまとまったラーメンです。ここは壇一雄さんが「旅」で紹介してから凄く有名になりました。私が初めて行ったのは30年前、中学の先生に連れられてでした。
たかひろ
千年
Ki*
A.U
saima
八雲
ラーメンには豚の背脂が浮いています。昔はびっしり、今はそこそこですね。ここの美味しさは醤油辛いスープと平細麺のバランスにあります。チャーシューはあっさりしていてこれも醤油スープに合います。つまりスープを中心に上手くまとまったラーメンです。
ここは壇一雄さんが「旅」で紹介してから凄く有名になりました。私が初めて行ったのは30年前、中学の先生に連れられてでした。