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スープを一口すすった時の率直な感想は「サンマの味がする」なんですが、実際になんの煮干しを使っているのかはわかりません。とにかくスープが旨く、レンゲですくう手が止まりません。カエシのしょっぱさにスープがまったく負けておらず、絶妙なバランスを保っています。そして大量に入っているメンマがスープのお供として重要な役割を担っており、最後まで飽きが来ない工夫がされているようにも思いました。三枚のチャーシュー、そしてストレートの細麺、全てがマッチしていて耽美なまでの味を醸し出しています。この中毒性の高さは、リピートせずにはいられません。また必ず伺います。ごちそうさまでした。
スープを一口すすった時の率直な感想は「サンマの味がする」なんですが、実際になんの煮干しを使っているのかはわかりません。
とにかくスープが旨く、レンゲですくう手が止まりません。
カエシのしょっぱさにスープがまったく負けておらず、絶妙なバランスを保っています。
そして大量に入っているメンマがスープのお供として重要な役割を担っており、最後まで飽きが来ない工夫がされているようにも思いました。
三枚のチャーシュー、そしてストレートの細麺、全てがマッチしていて耽美なまでの味を醸し出しています。
この中毒性の高さは、リピートせずにはいられません。
また必ず伺います。ごちそうさまでした。