酒乱
コメント
酒乱さん、こんにちは！
鶏中華って山形のやつでしょうか。
今年池袋の催事で食べた一杯を思い出しました。
黒胡椒はこのスープに合いそうです。
なまえ | 2014年11月29日 14:01なまえさんこんにちは。
山形の鶏中華とはちょっと違うような気がします。
この店のオリジナルって感じですかね。
鶏の旨味がきっちり味わえるラーメンで美味しかったです！
酒乱 | 2014年11月29日 14:39こんにちは。
右上に浮いている卵黄みたいなヤツが鶏モツですか？
鶏づくしな一杯、なかなか美味しそうですね♪
おさっても | 2014年11月29日 15:08御疲れ様です。
鶏中華いいですねーーー
何だか家系ラッシュに食欲が沸いてきません。
忍者信 | 2014年11月29日 15:34おさってもさんこんにちは。
卵黄みたいなやつが鶏モツの卵巣です。
Ｂ級グルメの甲府鶏モツ煮なんかに入ってるやつでなかなか美味しいですよ！
忍者信さんこんにちは。
家系ばかりじゃ飽きちゃいますよねー（＾＾；）
あっさり系も食べたくなりますよね。
酒乱 | 2014年11月29日 15:52こんばんは！
鶏中華って書かれるとなんだかうまそうですね。
まさに鶏づくしって感じですね(^ ^)
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年11月29日 23:39ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
たしかに「鶏中華」って名前だけで美味しそうに思っちゃいますね（＾＾）
実際なかなか美味しかったです！
酒乱 | 2014年11月30日 00:03こんにちは。
鶏中華って言うとやっぱり山形を想像してしまいますよね。
自分は鶏モツ（特に卵巣）の味がイマイチ好きになれなかったですね～
他のモツ系は問題ないんですけどね。。
ayashi | 2014年12月1日 08:44こんにちは。
なるほど、鶏屋さんのラーメンなのですね。
ああ、モツを使うなんて心憎い。。。
本業が居酒屋さんなだけに、サイドメニューは期待したいですよね。
hima | 2014年12月1日 18:05
今月２０日から居酒屋「ピヨピヨ丸」が昼は「鶏中華 たか乃」として営業を始めたようです。
本日は「鶏中華」を頂きました。
約12分程で小さめなドンブリで登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/215073810
超熱々のスープは伊達鶏ベースの醤油スープで塩分やや強め。
醤油の主張は控えめで鶏出汁の旨味をしっかり味わえるスープで美味しいです。
軽くふりかかっている黒胡椒の風味も良いアクセント。
麺は縮れの強い中太麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/215073804
コシが強くプリプリな歯応えで美味しい！
スープの絡みも抜群です。
具材は鶏むね肉、鶏モツ、刻みネギ、ナルト。
鶏むね肉は適度な歯応えで淡白な味わいだけど脂身部分の食感がなかなか良く美味しいです。
鶏モツは卵巣の部分でクセがなくあっさりしてます。
まさに鶏三昧な一杯で美味しかったです。
基本的に量は少なめなのでサイドメニューでライスや餃子なんかもあれば嬉しいかも。
ごちそうさまでした。