ほおずき 〜ゆったりと〜
塩らーめん 千茶屋の他のレビュー
95点
95点
85点
95点
84点
北崎ウンターデンリンデン
SARU
ゆう。
kaz-namisyusaほおずき 〜ゆったりと〜さんの他のレビュー
84点
83点
84点
83点
91点
コメント
こんばんは、鬼灯さん、いつものKEN chanです。 こちらのお店には良い季節になりましたね。鶏>アゴ とは良いですね。アゴが強いと甘う気がして。
また、やっぱり接客がいいと ポイント高いですよね。 私はもう少し寒くなってから、再訪します
KEN chan2 | 2014年11月29日 21:43KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
ラーメンにはもってこいの季節になってきましたね！ アゴは確かに旨味強いですからねぇw しかしここらしっかり鶏してましたょ^_^ 私なんてほぼ接客というか気持ち良く食えるかどうかみたぃなとこあるんでアレですがやはりそれも店の一部ですからね^_^ もちろんラーメン美味しいが前提ですが笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月29日 22:36こんばんは。
見た目は餃点に似ているようですが、味わいは別物ですね。
東毛遠征時の候補の一つにＢＭします。
おやす | 2014年11月30日 03:25ありゃ、指の負傷大丈夫すか？
後からバイ菌が入って化膿しないよう、ご注意下さいね！
名古屋コーチンを使ってこの値段とは、CPも申し分なさそうですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月30日 08:09コンバンワm(_ _)m
芝○の店主さんがTwitterで褒めちぎっていたような…勘違いかなぁ…私も最近Twitterでチェックしてます！美味しそうです！スープが！んー！飲んだら二日酔い治るかなぁ
koえび | 2014年11月30日 19:58ども～。
具材をわざわざ分けるくらいだから、スープにこだわりを持っているんでしょうね。
限定ってのが残念です。
ところで、指大丈夫ですか？
鬼灯さんなら、傷口をスープに浸すと早く直ると思いますよ。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年11月30日 20:44そうそう、美味しいスープならなおさらね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年11月30日 20:44おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
見た目はそうですねw そーいえば餃点も別皿になってからはまだ塩は未食でさしたw なんか最近ぐぃぐぃ来てるんで多分なんかの拍子に激烈に人気になりそぅですょ！ 早い訪問がオススメです^_^ 出来れば限定を食していただきたぃですm(_ _)m
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月30日 20:59naoさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
ちょい皮ごと肉がめくれてますがなんとか血は止まったんで大丈夫です！ ご心配おかけしてすいませんm(_ _)m いーですょここ。 多分群馬のニュージェネレーションです^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月30日 21:02koえびさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
良くご存知ですね！まさにその通りです^_^ それもあり同じ限定狙いでいきました。 いやぁ〜美味しかったです^_^ この限定もですがアゴ無しの名古屋コーチンダケの太田コンチータもおすすめみたぃです^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月30日 21:075656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
初めて具が別皿でもいーなって思いました。 ちゃんとスープに入れなくてもその場でチャーシューなどは炙ってからの提供だったり他も全て温めて提供されるのが素晴らしかったです^_^ いやぁ〜それがマジにこれ食ってすぐ血が止まりましたw まぁたまたまでしょうが笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年11月30日 21:11こんばんは。
こちらは評判がとっても良いですね。
やっぱ旨そうだなぁ、近々追随しますよ～
そうそう、指は大切なので養生してくださいね。
赤城山 | 2014年11月30日 23:33赤城山さんお疲れ様です^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
こちらかなりグイグイ来てるんで是非伺ってみてください^_^ まだ太田の中でも比較的近いし駐車場がたくさんねところも嬉しいです^_^ ありがとうございます。 とりあえずくっ付いたので大丈夫かと笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月1日 21:07
この日は指を負傷し血だらけで仕事をしてなんとか早終い。 グロぃ話ですませんw 普通なら病院ですがラーメン屋に向かうバカですw 17時45分。 先客5名、後無し。 まだまだこれからでしょう。
この日の目的は上記だったのでなんら迷いはありません。 券売機にはなぃので言われる通りホタテ塩ラーメンのボタンをポチり。 限定15食間に合って良かったw
ビジュアル&香り☆
具は別皿提供の拘ったオサレなスタイルで香りは鶏さんアゴさんが豊かに香ります。 これ美味いの間違いなぃね。
スープ☆
鶏、魚介の熱々シャバで印象としては鶏>魚介なチューニング。 鶏の旨味はじゅうぶんに感じとれ微かに鶏臭さを感じる程に限界ギリギリまで旨味を抽出している感じ。 それにアゴの旨味や風味も効いておりまさしく秀逸なスープ。 油浮きは素の感じで塩分そこそこのスタイル。塩ダレも円やかで素晴らしぃではないか。 鶏油も名古屋コーチンらしぃがこれまた加えると旨味やコクが深まりすんげ。 添付提供なんで自分用にカスタム出来るのは楽しい。
麺☆
三河屋製麺の細ストレート。 低下水で口あたりは普通だがザクコリの食感は素晴らしい。 この手のタイプは後半クタリが早いが後半もコリぐらいの食感が残るところは素晴らしい。 特注だそうだ。
具☆
別皿にチャーシュー、炙りベーコン、メンマ、半玉、ネギ2種。 チャーシューは炙りバラで味入れ絶妙でこんがりこうばしく美味い。 ベーコンも同じ。 メンマ細いタイプで油と胡麻で和えており食感共々なかなか。 半玉はプレーンながらなんか濃厚。 他の具材は彩り合わせそれ相応の働き。
総評☆
名古屋コーチンなど高価な食材はもちろんだがそれを存分に活かした1杯。 まぁ私ごときには美味い鶏だなぁと思うくらぃだがさすがこの界隈のレジェンドの方々が推すダケある。 お店もだがやはりそれを嗅ぎ分ける重鎮の方々軍団パネェな
。
ラーメンもさることながら奥様らしき人の丁寧な接客は素晴らしく本当に素敵。 店主さんも丸見えの厨房でなんも隠さず私の丁寧な仕事ぶりを見てくれと言わんばかりのような仕事ぶり。見ていて気持ち良かったです。 いろいろお話しさせていただきましたが拘り共にこれから間違いなしにくる新勢力。 まだ認知が少ない内に訪問必須ですょ！ ごちそうさまでした^_^ まだきまーす！
追記→こちらは限定なんで店主さんのTwitterなどを確認してからどーぞー！