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コメント
こんにちは。
最近、県外遠征も盛んですね。
300杯おめでとうございます！
ラーメンおやじ | 2014年11月27日 12:47こんにちは。
300杯おめでとうございます。
表面の油がきらめいていますね。
逗子からの帰りもレビューありそうな。
glucose | 2014年11月27日 13:14どもです。
３００杯とはなかなかのペースですね。
こちら、話のネタとしても一度は行ってみたいお店です。
ピップ | 2014年11月27日 17:30こんにちは。
私も一度で良いから伺いたいお店です。
あらけん | 2014年11月27日 18:24こんばんは！
途中下車して、佐野さんのお店に寄られましたか？
せっかくの遠征なのに、チト残念な結果でしたねェ（´-`）.｡oO（
年間300杯とは、かなりのハイペースっすね^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月27日 19:37こんばんは。
そごいですね。３００杯。
こちらのお店は行ってみたいですね。
もう残り僅かですが、４００杯を目指しましょう。
ももも | 2014年11月27日 22:38うまこさん，どうもです。
食べすぎです（笑）
未訪なので，一度は行かねば。
RAMENOID | 2014年11月27日 23:48こんばんは．
一度は行きたいお店です．
300杯って，そんなに食べてましたか．お体は大切に．って人のこと言えませんが．
Paul | 2014年11月28日 00:05☆祝 300杯～～☆
佐野イズムが伝えられてる一杯
湘南方面の帰りにでも狙ってみまーす♪
ももたろう | 2014年11月28日 02:03一度は、と思い２回行きました （笑）
牛もやっているんですね〜
もう300ですか！凄いです！
tomokazu | 2014年11月28日 10:26おはようございます。
本店、移転したんですね？
鵠沼海岸と思ってました。
見た目が、支那そばやとは感じませんね…
時代の流れですかね？
あひる会長 | 2014年11月29日 09:12どうもです！
そして300杯乙です！
節目でここにしましたか～
まだここには行っていませんが、そのイズムはしっかり継承されていますね。
じゃい(停滞中) | 2014年11月30日 22:27
ということでフラリと途中下車してこちらへ
休日のお昼時なので外待ち数名 カップル率が高いですね
同行者にデフォの醤油らぁ麺を託し、私は牛をいただいてみることにしました
ほどなく牛脂のような香りを伴った一杯が着丼♪
さっそくスープからいただきます
香味油に牛が使われているようで、土台のスープはデフォのもののようですね
牛の香りが強いので魚介の風味はよく感じ取れなかったのですが、動物は鶏ガラのようです
そしてこの香りはとても好き嫌いが分かれると思いますね～
シンプルな味の塩タレはややまろやかなタイプ
多めの香味油のため、油分高め、塩分も高めなチューニングとなっています
麺はやや多加水の丸刃の細ストレート麺 白い肌にはまだらに小麦の殻が伺えます
パッと見は低加水のパツパツ麺のように見えたので意表を突かれました
麺量は都会？にしてはやや多めの160ｇ位に感じました
チャーシューはロース肉が３枚
薄～くスライスされたもので、パサパサタイプ
同行者の醤油らぁ麺のバラ巻チャーシューと１枚トレードしました
正直なところ他の人気店のチャーシューと比べてしまうと･･･（ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
他にはしっかり味付けの穂先メンマが２本ほど、荒みじん切りの玉ねぎ、あしらいはクレソンです
焦がしネギがビターな香りを与えてくれますね
なんとなくしっくりしないまま完食
醤油らぁ麺もいただいてみましたが、中程度な鶏出汁感と魚介
カエシの味わいでいただく感じで、こちらも塩分が高めでしたね
麺はGYU塩と同じもので、このスープとこの麺の組み合わせは私には苦手なものでした
好みからは外れましたが、
ラーメン好きなら一度は故：佐野実さんのお店には行ってみたいですよね
狙ったわけではありませんが、ちょうど今年300杯達成
というわけで良い思い出になりましたよ～♪
【コメントをくださる方へ】
いつもありがとうございます
多忙につきコメのお返しをサボっていてすみません･･･