とても寒い雨の中、
神田から歩いて到着。

神田大勝軒のつけ麺もガッツリ行きたい･･･
鬼に汗をかかされるのもキライじゃない･･･
と思いつつ神田で下車したものの
寒かったので脂コーティングが
暖かそうなこちらへ移動。

神田からのこの道中は
毎度、いろいろ迷ってなかなか楽しいです。

今日は何もいじることなく
普通のラーメンをオーダー。

今回のスープは出汁もしっかり
醤油の濃さもばっちり
背脂のアシストは甘目にクリーミィーで
とても美味しかったです。

薄めのブレを警戒して
濃いめにすることが多いのですが
今回はなぜか指定せず大成功。
濃いめにしてたらしょっぱ過ぎでした。

こうなると後はムサボリ食うだけで。
ネギの多さとデフォのメンマがイイです。
野菜の盛りほど、麺は多くないので
案外、野菜とるのにいいかも。

ここでも思うのですが
やはりチャーシューが柔らかすぎて
ツマむたびにポロポロと小さくちぎれ
背脂と同化してしまうのが惜しいなと。
着丼時に見た目ほど
味の存在感がチャーにないのは残念。

肉を食べてるのと脂を飲んでる(？)のと
なんか明確な違いが欲しいんです。
目では違うもの食べてるのに、
味や食感の違いがハッキリ判らないと、
ちょっと損した気分になります。
チャーをハムにしちゃえばいいのに(笑)

今のだったら、チャーの代わりに
タマゴ半分でもあった方が嬉しい気がします。

贅沢ばかり言いますが
背脂クリームをカラダが欲した時には
いつでも的確に応えてくれる頼れるお店です。
また行きます。