Item: 吉田商店
Rating: 93
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

93点

ラーメン専科竹末食堂さんで鶏白湯ホタテのスペシャルな一杯を堪能した後、同行している3人の麺友さんともせっかくだからと連食をご要望。
もちろん何の異論もないので、どこに向かうか相談します。
宇都宮や栃木に向かう選択肢もありますが、向かったのは待ち合わせ場所の小山。
すぐには食べられないので、喫茶店でラーメン談議を楽しみます。
お互いのラー食体験をしているうちに小腹がすいてきたので、2軒目に向かうことに。
麺友さんのお1人は初めての連食だそうですが、大丈夫かなァ^^;

向かったのは、この近辺で1,2の人気を誇るコチラ。
県外在住にも関わらず、気付けばもう8回目の訪問になります(*^^*)

14時チョイ前に到着すると、驚いたことにほぼ満席。
ピーク時間は既に過ぎているにも関わらず、相変わらずの人気ですねェ〜
これも、大つけ博の効果かな？？

少しして真ん中のテーブルに陣取り、メニューを眺めます。
残念ながら密かに期待してた限定はなかったので、選んだのは未食の素そばの醤油。
甥っ子や連れの分を味見したことはありますが、大抵は塩かつけめんでしたからね。

またもダベリングを楽しんでいるうちに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは国産の鶏ガラにもみじ，丸鶏の豚足，煮干し，麻昆布，干し椎茸をブレンド。
昔懐かしの万人受けしそうなアッサリ系は、相変わらず健在ですねぇ〜
いやむしろ具が入ってない分、純粋な旨味は上回ってるように思いますヨ(^^)／~~~

麺は細いストレートで、量はデフォと同じ180g？
そんなに多くは感じなかったですけど。
恥ずかしながら今までどこ製の麺か知らず、麺友さんに栃木市の磯屋商店の特注麺と教えてもらいました^^;
配膳された時はいくらか硬めですが、食べ進めるとちょうどいい塩梅になります。
このあたりも、多分計算されてるんでしょうね。
ギリギリを見切ったバランス感に、脱帽の一言です♪

具は、ユズ皮だけ。
さりげなく風味付けに貢献していて、抜くことも出来ますが苦手でない方にはオススメですヨ^_−☆
当然ながら麺は完食し、スープも飲み干したかったのですが連食だったんで自粛しました。

お店のイチオシは塩ですが、醤油も決してまけてないことを思い知らされました。
そろそろ、新メニューの開発も手がけてほしいですね。
甥っ子2人も期待してるんで、店主さん前向きなご検討をよろしくデス( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ！