日時　２０１４年１１月１５日　１３:３０　天気　晴れ若干風強し

スープ　
醤油味ではあるが塩ラーメンのような薄く澄んだ色、「丁寧にダシを取りました感」が満載のゲンコツベースのコクにカツオ節の風味、昆布・貝だしの旨味が調和したスッキリ系の飲み飽きしない味。
麺
中太の縮れ平麺で手打ち手もみの風合いのため良くスープを絡め、また加水率が高く腰があると言うよりモチモチした食感で喉越しが良好。
ただし、茹で時間はもう少し硬めが良いかも?
具材　
柔らか豚バラチャーシュー、シャキネギ、チンゲン菜とごま油がほんのり香るメンマ。
店内
最近開店したばかりとの事で、小ぎれいな店内でカウンター席も広く取っている。人気店とあって１５分程外で待ってからの入店だったが、年配女性の店員さんが「お寒い中、大変お待ち頂き有難うございます」と客を気遣いながら案内して頂いた配慮が嬉しい。

感想
初めて食する趣きの超スッキリ系ラーメンで、スープもそれぞれの材料が際立って主張するタイプでは無く、良く調和の取れた優しい味で、スープまで完食できました。
ごちそう様でした～