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平日の昼間。駐車場が広い事もあり便利なお店。熟成醤油ラーメン600円(税抜き)を注文。オペレーションも落ち着いてきており、約5分ほどで着丼。あっさりした醤油味で、熟成?の意味が理解(迷い)ます。全体的なバランスの良い一品です。テーブル常備の野沢菜はとっても好きです。ごちそうさまです。