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先月台風の為に臨時休業だった店に満を持して突撃して参りました！大勝軒いちぶん 柏評価は以下の通りとなりました。店の雰囲気開店直後の為なのか、ライバル店が多いせいなのか入店時には待ち無しの同士が2人だけおりました。食べ終わる頃にはほぼ満席状態でした。麺90点大勝軒らしい極太麺です。表面がしっとりしている為かつけ汁が良く絡みます。モチモチでのど越しも良く箸が進みます。つけ汁90点濃厚なのにくどくない甘味と酸味と旨味がバランス良く保たれております。具85点ホロホロ系のチャーシューで芳ばしい風味、つけ汁の旨味の邪魔をせず、見事なハーモニーを奏でております。総評日本一のつけ麺のお店のつけ汁を少しだけ旨味の詰まった出汁で割ったようなつけ麺でした。さながら癒やすのは疲れだけではない電動マッサージャーの様なつけ麺でございました。
麺屋ドヤドヤ
グロ
くぅたん
エリシオン
トーキョースペリア
TAKA
大勝軒いちぶん 柏
評価は以下の通りとなりました。
店の雰囲気
開店直後の為なのか、ライバル店が多いせいなのか入店時には待ち無しの同士が2人だけおりました。食べ終わる頃にはほぼ満席状態でした。
麺
90点
大勝軒らしい極太麺です。表面がしっとりしている為かつけ汁が良く絡みます。モチモチでのど越しも良く箸が進みます。
つけ汁
90点
濃厚なのにくどくない甘味と酸味と旨味がバランス良く保たれております。
具
85点
ホロホロ系のチャーシューで芳ばしい風味、つけ汁の旨味の邪魔をせず、見事なハーモニーを奏でております。
総評
日本一のつけ麺のお店のつけ汁を少しだけ旨味の詰まった出汁で割ったようなつけ麺でした。
さながら癒やすのは疲れだけではない電動マッサージャーの様なつけ麺でございました。