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朝日が強すぎて写真が・・・（汗）この日いただいてみたのは「ネギ味噌」です。以前、定番を味噌でいただいた時、かなり濃厚でコッテリな印象だったので、この日はチャーシューを自重することに。デフォルトでも背脂多めで甘味の強い仕様。そこにネギへの仕事の味付けもスープに加わりますので、塩梅的にもカラメとなるんですよね～インパクトのある味噌です!!濃厚さでは、近隣でいうと杉島改の品と肩を並べるくらいの濃厚さかと。これからの季節にはいいかもしれませんね～ただ、朝から食すには強すぎたかなぁ（苦笑）
泉
メシマス・メニホーソ
竹竹
たかよし
ラーメン屋けんちゃん
この日いただいてみたのは「ネギ味噌」です。
以前、定番を味噌でいただいた時、かなり濃厚でコッテリな印象だったので、この日はチャーシューを自重することに。
デフォルトでも背脂多めで甘味の強い仕様。
そこにネギへの仕事の味付けもスープに加わりますので、塩梅的にもカラメとなるんですよね～
インパクトのある味噌です!!
濃厚さでは、近隣でいうと杉島改の品と肩を並べるくらいの濃厚さかと。
これからの季節にはいいかもしれませんね～
ただ、朝から食すには強すぎたかなぁ（苦笑）