１０月２５日　１３時２０分訪問

久しぶりに街へ買い物に来ました
宇都宮駅周辺人が少なくて寂しいですね
昔は人が多くて賑やかだったけど静かです
買い物も済んだし近場でラーメンでも食べよう
ある麺友さんに紹介された板橋家
駅近辺で駐車場２台分あるとの事で寄りました
駅から車で５分位で付き目立たない所に駐車場があり空いてましたよ
交差点の角の為バックで停めないと出るの大変そう
店内入口に券売機があります
ラーメン並とライスも並を、ライスは並と小は同料金で１００円です
この時間帯で先客８人結構入っていて人気あります
席はカウンターのみで１０席、厨房側に５席、窓際側５席向かい側じゃないのが良いです
空いている窓際側の席に座り食券を渡し、待つこと５分到着です。

具材はシンプルでトッピング券で追加して楽しむ方式見たいですね
まずスープを頂きます
家系の定番濃厚な醤油豚骨で動物系ゲンコツ、背、豚の頭４種類
長時間火を止めることなく炊きだし豚の臭みを消すそうです
そこに醤油のタレを足し濃厚なスープにコレは美味しいです
今まで食べた家系の中では一番好きな味でバランスが良いです。

麺は、中太のストレート玉子を使用した麺、麺量は体感で１７０ｇ位
コシが強い麺は黄身だけを使用した玉子麺で弾力のある歯ごたえ
高加水でモチモチと噛みごたえが良く濃厚なスープに絡み旨～です。

シンプルな具材は、チャーシュー、ホウレン草、ノリ
チャーシューは豚バラの少し硬めだけど脂身も少しありこのタイプは好き
コレはトッピング追加してライスの上にのせチャーシュー丼にしたいくらいです
ホウレン草は茹で加減が柔らかめだけど濃厚スープには気休めで良いくらいです
ノリは３枚、たっぷりスープに浸してライスと食べたら美味しく頂けました
ライスの並は丼一杯で結構量かありサービス満点です
スープまで飲み干し完飲完食です。

家系の中で一番気に入り久しぶりに美味しく頂きました
シンプルだけど値段も安くてライスも付けて７５０円で美味しくお得です
交通の渋滞がなけれはまた車できたいが今度は駅から近いので電車で来ます
ごちそうさまでした！