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浅草の「ぶんすけ」が、二郎系インスパイアのラーメンを出したということで、今年3回目の訪問。「ぶんすけ裏 + つけたま」を注文。トッピングは「にんにく」のみだったが、野菜がデフォルトでこの量。麺は「浅草開化楼」謹製で、極太のゴワゴワしたタイプ。「ぶんすけ」のラーメンは、ずっと二郎系インスパイアだと思っていたが違っていたようだ……。(大変失礼しました……Orz)スープを飲むと、まさに「二郎」で、化調が強烈に効いており、塩っぱく作られている。野菜はモヤシとキャベツでシャキシャキに茹でられている。そして「つけたま」は、生卵、魚粉、白ネギが入っており、これがまたスープの味を変化させてくれる。小生的には、かなりヒットした一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!
Bassy
千年
４門
「ぶんすけ裏 + つけたま」を注文。
トッピングは「にんにく」のみだったが、野菜がデフォルトでこの量。
麺は「浅草開化楼」謹製で、極太のゴワゴワしたタイプ。
「ぶんすけ」のラーメンは、ずっと二郎系インスパイアだと思っていたが違っていたようだ……。
(大変失礼しました……Orz)
スープを飲むと、まさに「二郎」で、化調が強烈に効いており、塩っぱく作られている。
野菜はモヤシとキャベツでシャキシャキに茹でられている。
そして「つけたま」は、生卵、魚粉、白ネギが入っており、これがまたスープの味を変化させてくれる。
小生的には、かなりヒットした一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!