++総合++
・本家らしさ　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★13/40
　

『千葉では角ふじ系は二郎より人気ですよ￥＾ー＾￥』
・・・と、ここのオーナーが言っていた(数年前)
『え？冗談？？』と思ったが・・・
店内では無く事務所で言っていたので
それは冗談とは思えず・・・
顔が引きつったのを覚えている・・・。
そんな見た目の主張がはっきり出ている一杯(遠い目)
本家らしさは無いが・・・
インスパの醍醐味と言える自由度が伺える。
ボリュームは一見有る様に見えるが丼が小さいので・・・。
ヤサイマシをすれば別丼でヤサイだけ頂けます。
CPは値上がりでダウン。









++スープ++
・旨み　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★14/40


旨みは有るのだが豚感では無い由来。
コクはアブラ由来なのでご注意。
カエシはやや控えめの素人向け。
甘めのカエシはサッパリ寄りの
スープにコクを与える組み立て・・・。
意外と言っては失礼だが～
不思議とバランス良くまとまっている。









++トッピング++
・豚　　　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆



★16/40

豚は馬鹿デカイが薄いバラ肉。
獣臭が前に出ている豚クサ系。
味はあまり入っていない為か
豚クサが全面に出てしまっている。
頂上に乗ったしょうゆ漬けのニンニクと玉ねぎ。
こいつらのお蔭で富士山の様に
盛られた食べづらい脇役の
ヤサイ達が主役級に・・・なんか旨い、これ。










++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★☆☆☆☆☆☆



★13/40

角断面のゴワゴワワシワシ麺だが・・
はっきり言って生茹で。
芯の1/3生で芯を残し気味のアルデンテ。
若い女子が麺茹でだったが
一般客が多い日曜にこういうの大丈夫だろうか・・・？
素人さんに麺が生って悪反応。
こういう麺なんで少しオーバーボイルでも十分。
生は危険。　ダメ　絶対
(コメントの方のを真似しました；)










++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★★☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★★★★
・その他要素　★★★☆☆




★23/40

広い店内でマッタリ頂ける。
接客は元気良く朗らかで気分良く店を出れる。
綺麗な店内は安心して商品を頂ける。
店内の空気感は清々しく気分が良くなれる。
年中無休になった模様。
(張り紙有りました)
長い営業時間でいつでも食べれる
コンビニエンス的なインスパ。









***総合評価***
★79/200

独自な進化をした角ふじ系。
二郎系と言う敷居を低くして
誰でも楽しめる二郎インスパのお店。
家族・子供ドン(丼)と来い！で有る。





どうだろうか？


*桜日和的*埼玉県南二郎系最強決定戦！
対象店 の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/