大人気店のこちら、高田馬場のお友達の家に短期居候したおかげでようやく訪問と相成りました。
結構な行列が出来ていると聞いてビクビクしながらもお昼時に到着したら先客４名。ツイてる！
鶏そばと迷いましたが、鶏そばはまた今度ということでこちらの中華そばを。食券提出。店員さん無言で受け取り去ってゆく。
店内を眺める・・・。シンプルでお洒落ですね。お品書きの薀蓄を眺めますが、こういうのってなぜか頭に入らない・・・。

そして１０分ほどで丼着です。いただきます。
あら、美味しいですね！スープは鶏醤油で、鶏の旨みもさることながら鰹の風味がすごく効いてます！
薀蓄を改めて読み返してみると、提供ごとに追い鰹をしてるんですって！なるほど～なるほど～。
醤油の甘みも嫌な感じはせずに上品ですね！
麺は中細ストレート麺。麺も小麦の味がふわっと感じられて高レベルですね～。コシもしっかり残っていてナイスです。
チャーシューは豚のロースらへんを低温調理したもの。レアー感が感じられてくにゅくにゅとしていて美味しいです。
メンマは極太の割にはちょっと筋張っていて硬かったかな・・・。
当然のごとく完飲です。満足です～。

世間の評判どおり、レベルの高い一杯でした！
またすぐ鶏そばを食べに行かなきゃです。