※松山の二郎系？

【訪問時期】2014年9月27日(土)21:45入店、先客9名、後客2名。
【動　　機】瓢太の後、折角なのでもう一軒。
【訪問回数】2回目
【注　　文】赤ラーメン (700円)背脂ギト、野菜カチ、ニンニク。
【評　　価】まあ、微妙なんですが、全県二郎系制覇を目指しているので無理やりこちらを二郎系にしております。野菜はカチで大盛に、ニンニクも申告すると刻みを入れてくれるので基本ありにしています。
[ スープ ]微乳化豚骨ベースにラー油系の辛味を加えた味わい。辛さはピリ辛程度ですが、辛味とコクのバランスがよくなかなか美味しいです。背脂も追加されてコクと甘味をプラスしています。ニンニクは刻みで結構パンチが効いていていいですね。
[ 　麺　 ]中太縮れ麺、茹で加減良好。卵麺でバキバキした食感、ちょっと角ふじの麺みたいでなかなかいいですね。スープとのバランスもいいです。麺量150g位。
[ 具　材 ]巻いてあるバラチャーシュー、もやしメインキャベツ少々の茹で野菜、メンマ、刻みニンニク。肉はもうちょっとボリュームがあれば・・・野菜はシャキシャキ、メンマがいいですね。
【 総　評 】背脂チャッチャ系と二郎系を合わせた感じみたいですね。辛い系だったので、まとまりは良かったです。満足はしましたが、平日の早い時間に来ればセットが安く食べられるので来るならその時間かな～